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发表于:09-06
用料黄油90克绵糖或糖粉50克低粉(搅拌)110克1.泡芙馅-水333克淡奶油333克奶油芝士107克黄油50克2.低粉46克玉米淀粉47克绵糖107克鸡蛋3个泡芙馅(卡士酱)的做法1煮开至奶油芝士完全化开...
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发表于:01-07
很爱泡芙软软绵绵的口感,不过不是很喜欢打发纯奶油做内馅,感觉比较腻,现在大家都做卡士达馅的,有冰淇淋的口感,吃着不觉得腻,我也跟风~~蕴酿了很久很久才实践的,这是第一次尝试做泡芙时的照片,水...
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发表于:04-23
自用配方用料酥皮面糊室温黄油30克糖粉18克低筋面粉30克抹茶/可可味4克抹茶粉/可可粉+26克低筋面粉泡芙面糊低筋面粉45克黄油30克糖1克盐1克牛奶75克常温鸡蛋约70克香草卡士达酱蛋黄2个...
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发表于:11-28
细腻的香草卡士达被夹入到外脆内酥的闪电泡芙,细腻、细品、真回味!用料鸡蛋2个高粉65g牛奶60g水60g盐1g细砂糖5g黄油75g卡士达泡芙的做法混合牛奶、水、盐、糖、黄油,加热到沸腾离火;倒入...
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发表于:06-10
第一次做泡芙就成功啦!喜欢卡仕达酱~用料一、泡芙:水320克黄油160克糖10克盐5g鸡蛋6个低筋粉200克二、卡仕达酱:牛奶400克细砂糖70克蛋黄4个玉米淀粉20克低筋粉20克淡奶油200克香草精少许...
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发表于:04-22
用料卡仕达酱一份黑巧克力35克巧克力卡仕达酱内馅for手指泡芙的做法卡仕达酱加巧克力热水融化融化好搅拌均匀的状态嘴冷藏...
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发表于:11-06
泡芙,微甜......用料卡士酱材料:泡芙材料:蛋黄:3个水:100克细砂糖:50克牛奶:100克低筋面粉:50克黄油:90克牛奶:250克盐:2克脆皮材料:细砂糖:5克黄油:100克低筋面粉:120克糖粉:50克鸡蛋:...
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发表于:09-19
说起对百利甜的热爱简直是源源不断关于百利甜的一切都超级爱!所以卡仕达酱也要做成百利甜口味哒方子分量可填四个中等泡芙大小的内馅用料蛋黄1个牛奶50克百利甜酒70克白砂糖20克玉米淀...
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发表于:08-05
用料泡芙用料黄油32克牛奶40克水40克盐1克砂糖3克低筋面粉46克全蛋80克卡士达酱用料蛋黄18克(1个)砂糖18克玉米淀粉10克牛奶120克香草精2克黄油4克闪电泡芙+卡士达酱的做法先做泡芙,黄油,...
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发表于:07-30
泡芙,相对简单又美味的甜点。原来做泡芙都是放奶油馅儿,自从吃过卡仕达酱以后简直爱死这个酱~用料水150毫升黄油60克低筋面粉75克盐2克鸡蛋2-3个酥皮黄油40克糖粉25克低筋面粉50克酥皮泡...
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发表于:08-14
我用的是长帝烤箱,可根据自家烤箱脾气调烤箱温度!第一次写菜谱,写的比较细,比较适合新手!这个量可出30~40个泡芙!可根据个人需要增减材料用量!用料泡芙皮:水160g低粉100g无盐黄油80g细砂糖5g鸡...
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发表于:01-12
儿子喜欢吃多爸的巧克力脆皮泡芙,自己在家做做试试,大大的泡芙,味道也很赞!用料【酥皮部分】:黄油40克糖粉20克低筋面粉35克可可粉8克【泡芙部分】:黄油50克纯净水100克盐1克砂糖5克低筋面粉...
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发表于:01-05
转载并翻译自HidaMariCooking:原方地址:配方可做8个用料泡芙表面的饼干体无盐黄油50克糖40克低筋面粉45克杏仁粉15克芝士卡仕达内陷奶油奶酪(软化)150克牛奶300毫升香草豆荚/香草精1根蛋黄...
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发表于:04-03
请使用昂贵的抹茶粉哈哈哈用料低粉(或者玉米淀粉)12克抹茶粉(我用的青岚)3克蛋黄2个糖30克牛奶150克泡芙馅:抹茶卡士达酱的做法将糖和蛋黄拌匀将低粉和抹茶粉筛入蛋黄牛奶加热到冒小泡,关火...
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发表于:01-08
用料1(松饼泡芙)黄油40克中筋面粉60克水100ML盐2克中等鸡蛋2个用料2(卡士达馅料)蛋黄2个低筋面粉15克牛奶250ML砂糖35克玉米粉10克松饼泡芙夹卡士达馅的做法1(松饼泡芙)将水、黄油和盐...
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发表于:08-13
用料蛋黄72克牛奶250克砂糖40克赤砂糖5克低筋面粉11克卡仕达粉11克香草荚1/5根抹茶粉25克凉开水50克卡仕达酱泡芙内馅的做法步骤:牛奶和香草荚煮沸,蛋黄和砂糖打发至白色后,慢慢加入牛奶...
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发表于:04-24
用料蛋黄2个牛奶250克糖50克玉米淀粉25克香草糖1包泡芙馅,卡仕达酱的做法加热一半牛奶加面粉蛋黄过筛加入剩余牛奶糊化...
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发表于:10-26
泡芙本来是没什么味道的,但是一加入卡仕达酱就亮了!脆脆的皮儿,里面的空洞塞满了顺滑的卡仕达酱,快手的话,加入打发的奶油亦可,但是味道可不是差了一星半点,还是花多一点儿时间熬个香草味浓郁...
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发表于:06-30
用料卡士达酱泡芙泡芙材料:牛奶:50克,清水:50克,黄油:50克,盐:1克,低筋面粉:65克,鸡蛋:2个。卡士达酱材料:牛奶:250克,蛋黄:3个,低筋面粉:30克,黄油:20克,细砂糖:60克,香草精:1滴。卡士达酱泡芙的做法先制作卡...
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发表于:03-30
这是我做泡芙时用的内馅料,看别人的配方,不过没有图,所以直接单独开了个有图的菜单……注意:1.低筋面粉每一百克面粉的蛋白质含量是8g左右。2.低筋面粉不挑粉,不管做什么,用到低筋面粉都不需...
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发表于:10-06
以前只知道泡芙里面可以挤奶油,没想到还可以挤上这东西,冰冰凉凉的特别好吃用料蛋黄20个牛奶2000克砂糖300克玉米淀粉100克低粉100香草精两盖香浓卡仕达酱(泡芙夹心馅)的做法打20个鸡蛋蛋...
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发表于:01-27
用料牛奶50+125克蛋黄1.5个糖40克低筋面粉15克奶油150克香草精2-3滴卡仕达酱(泡芙馅)的做法将蛋黄、糖和牛奶混合搅匀。过筛加入低粉拌匀。奶锅加热牛奶(加香草精)至奶锅边缘冒小泡。分...
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发表于:07-21
配方来自我最爱的小岛老师,我这个咖啡控突然让我发现了咖啡味的卡士达酱!实在激动的马上动手做起来了~用料摩卡卡士达酱牛奶450克砂糖120克蛋黄105克(约5个)低筋面粉30克玉米淀粉15克淡奶油...
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发表于:08-06
用料低粉(皮)50清水(皮)80植物油(皮)35细砂糖(皮)5盐(皮)1鸡蛋(皮加酱)2个(78克左右)纯牛奶(酱)250低粉(酱)25细砂糖(酱)50植物油(酱)适量植物油泡芙加卡士达酱的做法水,油,盐,糖混合加入不粘锅煮沸离火,加入低粉...
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发表于:04-26
用料德运全脂牛奶450克太古细砂糖80克蛋黄105克日清低筋面粉30克鹰牌栗粉15克总统无盐黄油25克蓝风车淡奶油250克卡仕达奶油酱(泡芙夹馅)的做法准备食材,称重,面粉混合过筛锅里倒入牛奶和1...