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发表于：10-28
用料高筋面粉400克酵母5克盐5克糖20克鲜奶70克全蛋液+牛奶110克中种：高筋粉32克水160克馅料：蔓越莓70克果仁70克黑芝麻20克黄油20克中种鲜奶软面包的做法中种：将32克高筋粉加160克水搅匀，...
![汤种中种鲜奶油吐司（面包机版）食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种中种鲜奶油吐司（面包机版）方法]( "汤种中种鲜奶油吐司（面包机版）食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种中种鲜奶油吐司（面包机版）方法")
发表于：11-28
每天上班实在没有时间做面包，但是想吃啊，只能偷懒用面包机啦，这个方子做出来的面包真的很赞噢用料汤种高粉20g牛奶100g中种全部汤种高粉250g糖15g牛奶25g奶油30g鸡蛋50g酵母1g主面团糖40g...
![网红奶昔面包-超柔软中种法食谱大全及做法，烹饪好吃的网红奶昔面包-超柔软中种法方法]( "网红奶昔面包-超柔软中种法食谱大全及做法，烹饪好吃的网红奶昔面包-超柔软中种法方法")
发表于：07-24
早就想做中种的面包，嫌麻烦就一直没做，今天吹着这阵网红风，也来赶个时髦！今天这款网红奶昔面包看似麻烦，其实按照步骤来的话分成三个部分，也是很容易接受的，分别是面包胚制作，墨西哥酱制作和奶...
![不用中种也超柔软的牛奶面包卷食谱大全及做法，烹饪好吃的不用中种也超柔软的牛奶面包卷方法]( "不用中种也超柔软的牛奶面包卷食谱大全及做法，烹饪好吃的不用中种也超柔软的牛奶面包卷方法")
发表于：03-06
㊙️一直就很喜欢牛奶蛋糕卷的松软，可有的时候想吃，却总是忘记提前发酵中种面团，今天试了下不用中种的方法，同样能做出松软拉丝，奶香浓郁的牛奶面包卷，特别适合我这种懒人😄用料高筋面粉260克，...
![超软炼奶甜面包（中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的超软炼奶甜面包（中种）方法]( "超软炼奶甜面包（中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的超软炼奶甜面包（中种）方法")
发表于：03-25
原本是要做吐司的，后来想试试新模具，太多模具买了没开光了所以就做成小面包了，没想到特别的软，而且很好吃炼奶功不可没-.-份量：一个450g吐司模（我没用吐司模，用了6个三能的蛋糕模）用料中种原料...
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发表于：01-30
用料中种面团.高筋面粉400克牛奶250克酵母4克主面团.黄油40克奶粉20克酵母1克细砂糖60克盐4克蛋清1个鸡蛋量蛋黄1个鸡蛋量（抹面）中种奶香软面包的做法将牛奶放入面包桶并加入30克细砂糖，...
![法式软面包（中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的法式软面包（中种法）方法]( "法式软面包（中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的法式软面包（中种法）方法")
发表于：08-24
好久不见了厨友们，过去的两个多月真的是好快，参加了好几场考试，这几年把大学里的东西都丢了，重新捡起来真是不容易，真的是需要好好学习啊，哈哈今天和大家分享一款法式小面包，内心超级软，个人很...
![中种奶香排包（软妹子）食谱大全及做法，烹饪好吃的中种奶香排包（软妹子）方法]( "中种奶香排包（软妹子）食谱大全及做法，烹饪好吃的中种奶香排包（软妹子）方法")
发表于：04-26
这个方子是我御用方子，从日式面包卷演变来。用中种发酵法缩短发酵时间，上班族也可以下班轻松做面包。入了深烤盘出品排包有土司的口感。最近爱上做面包，同学送了厨师机1400克面团10分钟出...
![中种软面包如何做才美味，怎么做中种软面包简单又好吃]( "中种软面包如何做才美味，怎么做中种软面包简单又好吃")
发表于：05-21
做个记录，如果只想做12个，种面团175克，主面团125克，糖40克，不想甜30克，用料中种面团高粉300水或牛奶210克左右干酵母3克主面团高粉200克蛋白33克糖60克牛奶或水80克左右淡奶油30克可换同等液...
![蓬松柔软酸奶包（中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的蓬松柔软酸奶包（中种）方法]( "蓬松柔软酸奶包（中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的蓬松柔软酸奶包（中种）方法")
发表于：05-08
女儿爱吃睻软的面包调整了之前红糖酸奶包的酸奶量中种和直接法对比做了几次面包清香浅甜无酸味中种组织更蓬松口感睻软有弹性记录操作步骤【时光私房配方】面团总量约510克分割生肧9个...
![牛奶软面包（中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的牛奶软面包（中种法）方法]( "牛奶软面包（中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的牛奶软面包（中种法）方法")
发表于：07-07
中种法制作面包中种法：是使用50％以上面粉与酵母和水（牛奶）等混合，调制成面团进行发酵成熟得到种子面团，再与其余原料混合，制成主面团进行发酵方法。优点：发酵时间长，面团成熟同时吸水，内相湿软，纹...
![低脂酸奶蜂蜜软面包（汤种+中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的低脂酸奶蜂蜜软面包（汤种+中种）方法]( "低脂酸奶蜂蜜软面包（汤种+中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的低脂酸奶蜂蜜软面包（汤种+中种）方法")
发表于：11-29
第一次结合汤种做面包，比单纯用中种更易出膜，成品云朵一样柔软用料面粉（汤种）30ml水（汤种）75ml面粉（中种）220ml谷脘粉（中种）10ml酵母（中种）5ml酸奶（中种）100ml蜂蜜（中种）10ml面粉（主面团）250ml谷脘粉（主面...
![超软牛奶面包（中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的超软牛奶面包（中种法）方法]( "超软牛奶面包（中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的超软牛奶面包（中种法）方法")
发表于：10-22
用料中种面团：高筋面粉210克，酵母3克，白糖15克，牛奶130克。主面团：高粉90克、奶粉10克、酵母1克、细砂糖45克、盐4克、鸡蛋1个（约50克）、牛奶30克、黄油45克超软牛奶面包（中种法）的做法提前做好...
![「中种」淡奶油软面包--超柔软拉丝‼️食谱大全及做法，烹饪好吃的「中种」淡奶油软面包--超柔软拉丝‼️方法]( "「中种」淡奶油软面包--超柔软拉丝‼️食谱大全及做法，烹饪好吃的「中种」淡奶油软面包--超柔软拉丝‼️方法")
发表于：09-12
给同事烤一个不是很甜的面包，虽然不甜，但是很软，像棉花一样，发酵的味道，越嚼越香用料中种高筋面粉175克酵母2.5克水100克主面团高筋面粉90克酵母1克细砂糖30-40克盐3克蛋液35克淡奶油52克奶...
![超柔软牛奶小面包（中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的超柔软牛奶小面包（中种法）方法]( "超柔软牛奶小面包（中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的超柔软牛奶小面包（中种法）方法")
发表于：06-06
如棉花一样柔软。虽然没有用淡奶油、奶酪但是真的奶味十足醇厚这款面包含水量比较高不建议最后手工揉面出膜加入主面团发酵好后请戴一次性手套操作那种手术用一次性手套哦我家烤箱是90...
![松软的奶香面包（70%中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的松软的奶香面包（70%中种）方法]( "松软的奶香面包（70%中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的松软的奶香面包（70%中种）方法")
发表于：04-10
老公喜欢吃面包当早餐，所以经常自己做来吃，比外面买的更健康。这次做的非常柔软，发酵也不错，记录下来。用料中种面团:高筋面粉300克牛奶210克酵母5克糖15克主面团:高筋面粉100克低筋面粉30...
![香软牛奶面包『中种法』食谱大全及做法，烹饪好吃的香软牛奶面包『中种法』方法]( "香软牛奶面包『中种法』食谱大全及做法，烹饪好吃的香软牛奶面包『中种法』方法")
发表于：05-22
你的好，所有人都会喜欢💕感谢“宅在路上”作者的分享，这个面包做过很多次了，家人朋友一致好评每次做一盘分分钟被抢光，所以这次做了翻倍的量我是手揉的，有厨师机建议用厨师机，要不主面团开始...
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发表于：07-23
奶酪配椰蓉，烤的时候就飘香千里。烤完是个软软的宝宝哦～用料中种面团高筋粉117g白糖25g水70g耐高糖酵母2g主面团水75g高筋面粉100g低筋面粉50g白糖20g盐2g奶粉25g全蛋液1个鸡蛋黄油30g夹...
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发表于：05-31
用料高筋面粉A196克酵母A2.8克鸡蛋A35g纯牛奶A119克高筋面粉B84克砂糖B49克酵母B1.4克奶粉B11克盐B4克水B30克（适当增减）黄油B28可鲜奶吐司面包-中种法的做法将材料A全部混合和成面团，表...
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发表于：07-24
手揉要减少液体的用量用料中种面团：高筋面粉210克牛奶120克酵母2克细砂糖15克主面团：高筋面粉90克牛奶30克酵母1克奶粉10克细砂糖30克鸡蛋1个50克盐2克黄油40克超软牛奶面包卷（中种）的做法...
![正宗美味的面包机中种超柔软面包（无奶油版）怎么做]( "正宗美味的面包机中种超柔软面包（无奶油版）怎么做")
发表于：12-26
最初是在b站看到的教学，真的好用也好吃！放好几天都还很柔软。不需要手揉面，我用的柏翠面包机，总共大概需要3-4小时完成。此处加粗感谢up主做面包的Even此食谱是为了方便自己记录使用，需要更...
![酸奶中种超软小面包（不用奶油）食谱大全及做法，烹饪好吃的酸奶中种超软小面包（不用奶油）方法]( "酸奶中种超软小面包（不用奶油）食谱大全及做法，烹饪好吃的酸奶中种超软小面包（不用奶油）方法")
发表于：12-03
也可以参考我的最新揉面方法：10分钟手套膜好松软，不用揉到完全扩展的手套膜。面包不甜，喜欢甜的要#加糖#哦，或者包馅。。。为了不长胖，不用奶油和黄油，又想吃软面包，所以做了这个如果不要中种...
![软软的面包（80%中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的软软的面包（80%中种）方法]( "软软的面包（80%中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的软软的面包（80%中种）方法")
发表于：01-31
每天的忙碌总想做一款自己喜欢的面包简单又快手味道醇厚香甜软软的拿不住的惊喜感受食物带来的惊喜用料面包粉（中种）800克牛奶480克酵母8克主面团面粉200克牛奶70克酵母2克鸡蛋2个（去壳后...
![70%中种法鲜奶雪露面包~食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种法鲜奶雪露面包~方法]( "70%中种法鲜奶雪露面包~食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种法鲜奶雪露面包~方法")
发表于：04-28
这款鲜奶雪露面包，我真的最近做了好多次！做过直接法的，也做过中种法的。直接法——方便快捷。直接法做法看这里~中种法——相比之下更加柔软，而且老化更慢，第二天依旧柔软如初。所以推荐大...
![淡奶油紫米果酱奶酪软面包（中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的淡奶油紫米果酱奶酪软面包（中种）方法]( "淡奶油紫米果酱奶酪软面包（中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的淡奶油紫米果酱奶酪软面包（中种）方法")
发表于：06-10
用料中种材料：高筋面粉175克水110克酵母2.5克主面团：高筋面粉50克低粉25克奶粉6克糖10克盐3克蜂蜜20克淡奶油75克黄油8克馅料：熟紫糯米240克奶酪100克自制蓝莓果酱（带颗粒）30克淡奶油紫米果...
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