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发表于：12-25
老婆要吃我就做了。卤的吃不完可以分装冷冻.可以当零食.也当下饭菜。注：我用的是4两菜勺用料鸭胗30个葱5根姜8片料酒2分之1勺蚝油3分之一勺生抽3分之一勺盐2克老抽2分之一勺八角6个鸭掌...
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发表于：03-08
用料鸭掌12只洋葱半个姜末蒜末辣椒适量生抽两勺盐两勺米醋适量酸辣鸭掌的做法鸭掌洗干净，放锅里煮煮的时候放点姜蒜去腥味，如果家里有料酒也可以放两勺去腥味煮沸后，再煮十分钟就可以半个...
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发表于：03-31
喜欢一切的甜食，鸭掌要辣也要甜用料鸭掌1000克姜8片香叶5片桂皮2块八角4个花椒10g老抽3勺生抽4勺料酒8勺冰糖35克干辣椒一把盐适量鸡精适量水适量甜辣卤鸭掌的做法两斤鸭掌掌洗干净冷水...
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发表于：06-30
用料鸭掌17个（560g）鸭胗5个（400g）鸭肠280g卤料200g（用了半袋）桂皮1-2段香叶适量八角4、5颗小茴香一小撮冰糖适量葱适量姜适量生抽适量料酒适量盐适量秘制卤鸭肠扎鸭掌鸭胗bywqy的做法鸭肠鸭...
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发表于：03-13
仅供自己参考用料鸭550克素菜.土豆金针菇藕豆干海带300克料酒20克老抽40克生抽60克啤酒330ml姜2片冰糖8粒香叶2片八角1个桂皮1块白芷1片干辣椒12个麻椒30粒花椒30粒盐料酒姜适量腌制时...
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发表于：03-15
闲来啃一啃❤️用料鸭翅8只鸭掌8只鸭胗4个藕1节海带结200克豆腐干（白色的）8个鸡蛋6个冰糖50克葱一把姜一块料酒少许干辣椒4个香叶5片花椒15粒桂皮1块八角2个生抽250g大蒜🧄一整颗九制话梅6...
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发表于：06-01
麻麻甜甜微微辣，配上啤酒，打开电影，怎么吃都不够😂用料鸭掌15只姜一块料酒35克老抽15克干辣椒6个花椒10克酱油30克糖30克桂皮一小块（一节指节长）甜辣鸭掌的做法鸭掌剪去指甲入锅焯水，水开后...
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发表于：03-17
在异国他乡吃不到周黑鸭却想念那一口鲜香甜辣的鸭子只能自己卤鸭！此菜谱结合了下厨房的几个方子，再按我自己喜欢的调料比例做了调整，适用于卤鸭翅和鸭掌，以下的步骤图我就是鸭翅鸭掌一起做...
![在家自己卤鸭货（鸭脖鸭翅鸭胗鸭掌等）食谱大全及做法，烹饪好吃的在家自己卤鸭货（鸭脖鸭翅鸭胗鸭掌等）方法]( "在家自己卤鸭货（鸭脖鸭翅鸭胗鸭掌等）食谱大全及做法，烹饪好吃的在家自己卤鸭货（鸭脖鸭翅鸭胗鸭掌等）方法")
发表于：07-03
在家自己卤鸭货（鸭脖鸭翅鸭胗鸭掌等）用料鸭脖根鸭翅只鸭胗鸭掌克鸭腿只在家自己卤鸭货（鸭脖鸭翅鸭胗鸭掌等）的做法买回来自己卤，干净放心。鸭脖，鸭掌...
![零失败的蜜汁鸭掌鸭脖鸭翅（甜辣味）食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败的蜜汁鸭掌鸭脖鸭翅（甜辣味）方法]( "零失败的蜜汁鸭掌鸭脖鸭翅（甜辣味）食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败的蜜汁鸭掌鸭脖鸭翅（甜辣味）方法")
发表于：04-17
很喜欢吃绝味鸭脖，但甜辣味的太辣了，每次只能吃原味，突然就想到自己也可以做，然后就试了一下🤗零失败，第一次就很好吃哦！！！用料鸭脖2根干辣椒适量鸭翅6只鸭掌8只八角适量花椒2勺生抽3勺老抽3勺...
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发表于：08-02
晚上回来，不知道做什么菜，翻开冰箱，找到了鸭胗~那就把爆炒鸭胗搞起来吧，哈哈哈~用了4个鸭胗，有些多了，满满一大碗，一两个人吃的话，就做一两个鸭胗就可以了还是蛮香的，吃起来口感脆脆的~好吃~😍...
![周黑鸭甜辣鸭掌的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "周黑鸭甜辣鸭掌的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：02-07
非常爱吃甜辣口的周黑鸭，但疫情期间实在懒得在外买熟食，经过几次调整配方，这个方子适合喜欢甜辣，微麻的伙伴！如果是两斤鸭舌或者两斤三角鸡脆骨，方子用量是减半的。下次鸭锁骨尝试后再更新配...
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发表于：01-11
有时候觉得，等待重口味外卖的心情，和期待一场艳遇相仿。先是感受舌尖的诱惑刺激，再是后悔不该如此纵狂，麻辣鲜香中辗转更多的是对健康的深深忧虑，最后发誓下次不再啃了，而结局总是下一次的发...
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发表于：08-07
用料鸭胗4个鸭掌560克梅州香料30克姜若干片料酒30ml左右金不换（别名：罗勒）1把糖10克酱油1碗水3碗卤水鸭掌鸭翅鸭胗的做法把鸭掌鸭翅鸭珍清洗干净冷水把要卤的鸭掌鸭翅鸭胗丢下锅，拍几片姜，...
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发表于：04-21
调料这东西可以根据自己口味调整的哦用料鸭掌10个姜1大块大葱一小段蒜3-4瓣八角1个花椒一小撮干辣椒6-8个桂皮1小块冰糖15克左右生抽3汤匙红烧酱油2汤匙米酒2汤匙土豆2个（中等大小）姜辣...
![麻辣鸭掌如何做才美味，怎么做麻辣鸭掌简单又好吃]( "麻辣鸭掌如何做才美味，怎么做麻辣鸭掌简单又好吃")
发表于：12-03
自制鸭掌，好吃不腻。口味需要更具自己的口感来调整一下，有麻辣感，少许盐。糖不要太多，少许鸡精调味。用料干辣椒20个花椒10克左右糖2勺姜一个葱小半根大葱蒜2大个八角10克左右香叶10片切碎...
![酸甜鸭胗如何做才美味，怎么做酸甜鸭胗简单又好吃]( "酸甜鸭胗如何做才美味，怎么做酸甜鸭胗简单又好吃")
发表于：08-01
用料鸭胗6个料酒2勺姜片3-5片青椒1根洋葱1/4个料汁：糖：陈醋1:1、生抽、料酒、盐巴、味精、少许水酸甜鸭胗的做法鸭胗切皇冠状，焯水（加入料酒、生姜）锅中倒油，放入生姜、青椒、洋葱、胡萝卜爆...
![地道的酸辣鸭掌怎么做,如何烹饪酸辣鸭掌才更好吃]( "地道的酸辣鸭掌怎么做,如何烹饪酸辣鸭掌才更好吃")
发表于：04-30
用料鸭掌克姜片香油勺辣椒个花椒粒盐克糖克蒜瓣醋酸辣鸭掌的做法先把准备好的鸭掌解冻切断锅里加入冷水，等冷水烧开后放入姜片，花椒，料酒（花椒和料酒是去腥的）和已经切好的鸭掌，开中火煮10钟...
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发表于：08-13
因为怕买的不干净用料各种你们想得到的喜欢吃的都行两斤左右卤料包一包生姜一块葱两根干辣椒随意花椒一小把冰糖八粒盐适量蚝油两勺生抽，老抽适量卤鸭胗鸭脖鸭翅鸭掌鸭头卤绝味的做法冷...
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发表于：07-09
用料草鸭掌8个草鸭胗6个丁香20粒八角4个桂皮1段香草叶4片小茴香2个花椒20粒冰糖少许料酒少许玉米油20克生抽少许姜半块娜姐秘制卤鸭掌鸭胗的做法先将鸭掌鸭胗清水洗净，焯水（焯水时放入生...
![卤鸭胗、鸭掌的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "卤鸭胗、鸭掌的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：03-15
忙碌的工作，让人无暇手作美味。别急，来一道超级简单又美味的卤味，下饭又解馋，辣与不辣自由切换，何不试试？用料鸭掌500克鸭胗4个桂皮1块八角1个糟卤1-2包干辣椒2个卤鸭胗、鸭掌的做法鸭掌、鸭...
![香辣卤水鸭翅（鸭胗、鸭掌）食谱大全及做法，烹饪好吃的香辣卤水鸭翅（鸭胗、鸭掌）方法]( "香辣卤水鸭翅（鸭胗、鸭掌）食谱大全及做法，烹饪好吃的香辣卤水鸭翅（鸭胗、鸭掌）方法")
发表于：02-08
说起卤味，那可是我追剧必备的小零食！先用各式香料制成卤汤，再将鸭胗、鸭翅等食材放入卤汤中煮熟浸泡，耐心等待卤汁的香味儿渗透入食材，一口下去，香甜微辣的卤汁在牙齿的挤压下慢慢溢出，浓厚的...
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发表于：04-07
结识了一群爱美食的仙女们，在她们的带动下我又开始勤快了🥘用料鸭翅500g鸭胗500g葱1根姜小根姜干辣椒适量花椒适量料酒2勺生抽2勺老抽1勺冰糖适量（我放了6颗）麻辣卤料包250g卤鸭货1⃣️（鸭掌...
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发表于：03-01
用料鸭掌1000克生抽适量冰糖适量看自己口味料酒适量香叶5片桂皮1块八角4个花椒小把姜1块大的干辣椒看自己口味草果3个好人家香辣卤料1包辣卤鸭掌的做法鸭掌洗干净，冷水下锅，加料酒煮，煮沸...
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发表于：11-10
大概在二零零几年的时候，北京突然刮起来一阵鸭脖子风，从簋街起步，迅速蔓延到大街小巷，当时以来双杨、久久丫、哈哈镜为领军，什么周黑鸭、绝味都是很久之后的事情了。不过那时候我最喜欢的一...
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