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发表于:09-17
咸汤圆大概是五邑地区的特色吃法吃的是一种情怀一种乡愁l🤣🤣但是五邑每个城市也会因添加的配料不同而有所不同,可根据自己的口味适量增加不同的食材用料糯米粉600克清远鸡1斤左右虾米1...
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发表于:09-17
一觉睡到1点半,起来都不知道是点外卖好还是饿着好,突然想起家乡的味道,嘿嘿,然后就做起来了用料粘米粉4汤匙糯米粉5汤匙开水15汤匙青菜1颗瘦肉适量火锅丸子适量盐适量鸡精or味精适量恩平特...
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发表于:06-22
用料糯米小丸子一袋白萝卜一根水发香菇10个左右娃娃菜一棵干虾米少许鲫鱼一条精瘦肉180克香菜和葱少许平菇200克广式腊肠一根姜少许开平咸汤圆的做法萝卜切条、鲫鱼杀好清理干净、虾米...
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发表于:06-19
地柏【性味归经】辛、微甘,平。地柏的功效与作用:清热利湿,止血。恩平人喜欢用来煲汤。用料鳅鱼2条猪骨250g地柏干一扎姜片适量盐适量油适量蜜枣3个恩平特色汤地柏煲鳅鱼的做法地柏干洗干...
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发表于:05-15
过年啦!一桌丰盛的家宴总也少不了那么一碗甜甜美美的小汤圆,如果在汤圆里再附加一些苹果,南瓜,葡萄干之类的其他辅食,酸酸甜甜,既美味又营养,而且寓意更深刻,一家人年头到年尾难得坐在一起团聚...
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发表于:08-24
作为一个恩平人肯定少不了当地的美食之一啦😏用料粘米粉一次性航空卫生杯2-3杯油盐适量香芋半个-1个腊肉或腊肠虾米葱头适量随意花生米葱花最后放恩平·芋糍的做法首先将香芋削皮刨出...
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发表于:03-12
每个家乡都会有一些特别的食物😋😋😋用料红萝卜一根菜果一个猪肉碎一斤香菜一些花生碎一些粘米粉半包饺子粉半包恩平角仔的做法把菜果/红萝卜/香菜切碎大🔥炒猪肉碎,加菜果和红萝卜翻炒...
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发表于:12-22
真的好怀念家乡开平咸汤圆,好多人都喜欢吃,以前在家经常可以吃到,很多汤粉店都有,现在珠海生活,要自己多动手才可以吃到,还好我会做,用料糯米粉一包鸡半只白萝卜一条娃娃菜一颗香菇10个瘦肉30...
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发表于:02-02
本菜谱可能不是最专业的恩平碌鹅,但是这是从小家的味道,是我的父亲教我的,写下来就是为了记录,怕忘记,哪怕不在家我也可以吃到父亲的味道用料鹅1只油克姜片一大块切片味极鲜酱油小支380ML黄...
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发表于:12-13
粘米粉(大米粉)△粉团开裂,搓不成团?水不够热没烫熟△水少了怎么办另烧开水一点点加入用筷子搅和△凉了会硬?粉团揉得时间不够,一定要揉到粉团有弹性凉了才不会硬烫熟的面团是有弹性的,流动性...
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发表于:07-08
不放姜,放大蒜片的圆子汤味道更鲜美,试试吧用料平菇肉馅大蒜片盐淀粉鸡精小葱平菇圆子汤的做法肉馅剁碎,加盐,鸡精,淀粉(用水化开),顺时针拌匀平菇洗净撕成小块儿,一颗大蒜切片锅里加水烧开倒入...
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发表于:05-21
在长帝烤箱微信公众号看到的@缘豆儿的菜谱,跟着做了,好吃😋用料糯米粉150克香菇6朵虾米15克白萝卜150克香菜2颗干贝10克姜丝少许油少许盐少许咸汤圆汤的做法提前泡干贝提前泡香菇准备糯...
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发表于:04-17
小时候最喜欢奶奶做给我吃,她在搓粉,我在旁边捣乱。每次吃到都感受到奶奶的爱意…(在我家乡一般冬至都吃的咸汤圆,可能有些小伙伴不喜欢口味勿喷哦!)😁用料糯米粉1.5斤腊鸭腿适量腊肉适量虾...
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发表于:10-03
心心念念的汤丸,在外面吃不到想要的味道,唯有自己动手啦。用料萝卜1根香菜2根虾米50克香菇5朵糯米粉1000克腊鸭腿1只鸡半只鲜虾20只盐10克恩平咸汤丸的做法糯米粉加350毫升开水和好,搓成...
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发表于:03-31
家乡特色小吃豆角糍。用料豆腐3块粉皮适量芝麻适量五香粉适量恩平豆角糍的做法将豆腐一开2;在豆腐中间开洞把馅塞进去粘粉浆放油炸完成✅开吃啦……...
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发表于:04-12
记录用料药材10元,一煲那么多的话莲藕几块(块数的块,不是钱数的块)尾龙骨1斤老鸡半只恩平濑粉的做法这些是药材,材料加了香菇药材材料表(党参,黄氏,桂圆3或4个(想吃甜多下点),红枣,枸杞,熟地,杜仲)所...
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发表于:05-29
端午节快到了!又是一年吃粽时..."棕"是故乡情,情是故乡浓作为吃货的我们,必须要试一下!用料糯米4斤五花肉2斤半绿豆4斤五香粉适量盐适量酱油适量粽叶适量油适量虾米适量咸蛋王30个切开两份...
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发表于:12-06
用料黑洋酥圆子适量冲绳红糖适量(圆子是甜的,所以红糖放的不多。)金桔5-6个平安圆子汤的做法备料,2人份,喜欢吃圆子的可以多放些。水开后下圆子,待烧至沸腾转小火,下红糖及切片金桔(用量3-4个)...
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发表于:04-30
冬至吃汤丸,寓意团团圆圆!开平侨乡咸汤丸,用料十足!令人吃过不忘,浓浓侨乡情!用料猪肉300克香菜3根腊肠1根姜三片香菇8-10朵糯米粉500克盐少许紹菜一棵萝卜1根胡椒粉适量酱油少许鱼饼3两开平...
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发表于:01-15
用料鲮鱼骨2斤鲮鱼丸2斤白萝卜切条大白菜切条绿豆芽半斤鸡肉1斤瘦肉1斤腊鸭五分之一只腊鸭姜片7片葱花糯米团子:糯米1斤开水看着加恩平圆仔的做法先把鲮鱼骨洗干净,放入锅里加水加姜片先...
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发表于:12-12
这是60条裹粽的用料用料裹粽叶300片裹粽扎70条糯米4斤五花肉3斤咸蛋黄30个脱皮绿豆两斤红蓝叶适量生抽少许盐油恩平裹粽的做法裹粽叶要提早一日用水泡过夜第二天水里加一点点碱水煮裹...
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发表于:11-20
用料鹅1只油少许酱油1饭碗腐乳5块姜片7大块黄糖半片米酒少许恩平狗仔鹅的做法鹅晾干水,切好姜片备用下锅大火炒炒到有点噼里啪啦响转中火继续然后吵到超级噼里啪啦响下一点米酒炒一下装...
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发表于:08-21
恩平人平日都喜欢把艾草摘回来,晒干,做成艾蓉,用来制作糍粑,艾草多吃对身体那是杠杠杠的用料干艾蓉少许糯米粉2杯煮米饭的小杯粘米粉1.5杯煮米饭的小杯糯米粉一小杯馅花生粹少量椰蓉少许糖...
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发表于:11-04
粘米粉,猪肉,花生,菜果用料猪10恩平粘米角的做法1小贴士粘米粉要熟...
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发表于:08-08
作为一名广东省江门市恩平的吃货一定要学会当地美食之一!用料木薯生粉一斤黄片糖一斤红豆少许清水六碗恩平菱粉糍的做法第一步先用平常吃饭的白瓷碗装三碗水倒入盆中然后取木薯粉倒入盆...