恩平·芋糍

作为一个恩平人 肯定少不了当地的美食之一啦😏

用料  

恩平·芋糍的做法  

1. 首先将香芋削皮刨出香芋丝，然后加入粘米粉➕凉水调浆 但水量不能保证多少🤣 只能说大约 调出不太稀的浆即可，然后将香芋丝倒进粉浆里加上适量的盐搅拌均匀，香芋浆完成✅  腊肠虾米葱头等食材 下锅炒一下 油盐酱油适量加入炒一下捞上来倒进香芋浆里搅拌均匀。

2. 此时锅里加入清水煮开，放上蒸架开始蒸，全部倒满一盘蒸就可以了，不需要一层一层蒸的哦！大概半个小时，也要时时观察一下，要盖盖子蒸哦，半小时后打开用筷子插到底 如果筷子带粉上来的就证明没熟，筷子是光滑的就是成功了哦😋

3. 花生米 葱花是最后撒上的 可放可不放，当然，撒上葱花跟花生米口感就更好咯 更香，真是吃了还想吃的节奏🤪

4. 开吃😋😋😋 恩平芋头糍➕自制的红枣雪耳桂圆鸡蛋糖水……一个字“正” 女人的养颜补血神器

小贴士

喜欢重口味的，想要更加入味的 就将香芋丝用油盐腌制一下就更好了，反正我就是比较喜欢吃味道的人😅 比较重口味一些