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发表于:04-03
网上牛肉丸的做法基本都是潮汕风味,讲究Q弹,清鲜。不过我更爱吃意式牛肉丸,一口下去,满满肉香和汁水。只是老外店里卖的牛肉丸都齁咸,一个丸的咸度够我一顿饭的量,就不能多吃肉丸过瘾,只好自己...
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发表于:05-05
喜欢意式奶冻(PannaCotta)的简单快手,又想兼具美貌,只要时间充裕就可以尝试。调色的过程也很有意思。用料是按约500ml的混合后液体体积给出,可根据实际需要按比例增减。用料稀奶油200毫升...
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发表于:04-22
南瓜是长期减脂撸铁的最佳革命战友,所以自己研究过南瓜的各种吃饭,这个南瓜汤应该是最简单的了,并且低脂无奶油无黄油,减脂党可以毫无负担滴开吃用料海盐1克脱脂牛奶100毫升南瓜200克大蒜...
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发表于:12-18
第一次尝试~和我在外面吃的味道一模一样就是咖啡液沾多了口感偏湿下次改进🤔用料马斯卡彭奶酪250克可生食鸡蛋3个白砂糖30克咖啡3包水350ml可可粉若干白朗姆酒若干勺手指饼干200g小白版...
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发表于:12-05
超级简单版本的用料洋葱碎青豆小米cottagecheese或sourcream或普通芝士碎番茄法式芥末酱(或其他你喜欢的酱)海苔酱豆瓣酱老干妈拌饭酱皆可简单版意式烩小米饭的做法小米先煮到粘稠加入洋...
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发表于:09-19
用料羊腿1只黑胡椒1勺孜然粉1勺洋葱1个盐2勺橄榄油适量五香粉1勺料酒或葡萄酒3瓶盖迷迭香1根大蒜5瓣胡萝卜2根干迷迭香一小把烤箱版意式烤羊腿的做法洋葱和大蒜切片,把迷迭香的叶子摘下...
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发表于:12-04
这是一道不含糖的纯素食(Vegan)甜品,采用嫩豆腐代替奶制品,琼脂(洋菜agar-agar)代替明胶(吉利丁Gelatin)。甜味来自于熟透的草莓和椰枣。四人份。根据季节变换,可选择不同水果制作,比如芒果、树...
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发表于:03-18
因为娃儿爱吃,所以常做这道意面酱,表妹要菜谱,便借下厨房写一个吧。用料大蒜头3瓣紫皮洋葱1个胡萝卜1根牛肉糜500克罐装切碎番茄1罐番茄膏或番茄酱2勺食用油20克意式香料5克现磨黑胡椒适...
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发表于:06-01
用料鸡翅想吃多少买多少蒜粒适量盐,油,糖,鸡粉,鸡汁,孜然粉适量意式香料随意白芝麻少许一人食之懒人版意式风味鸡翅的做法鸡翅对半切开,用调味腌制好鸡翅。摊好吸油纸,把鸡翅放上去就可以啦!我...
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发表于:12-29
以前在意大利餐厅上班的方子在家做很方便也不需要吃生鸡蛋用料蛋黄4个玉米淀粉45克牛奶400克淡奶油100克香草夹半条(可不加)白砂糖140克马斯卡彭芝士250g片朗姆酒3勺(可不加)简单版意式提...
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发表于:06-17
这道菜传统做法是先油炸茄子,我家的做法是用烤箱代替油炸,我和娃他爸都认为风味并未打折扣,也更适合夏天。意大利菜的一个特点就是佐料不会很多,但是只要原料好就一定不会让你失望用料圆茄...
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发表于:06-26
记录用,方子是皮师傅的改良意式,用料低粉(杏仁粉)50克糖粉50克蛋白36.5克或带壳蛋重60-65克的蛋白一个糖粉5克熬糖浆砂糖45克水18克可可粉5克等量替换低粉红曲粉5克等量替换竹炭粉3克等量...
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发表于:05-14
相信很多人都很喜爱意大利肉酱面,只是热量太高使很多人望而却步,下面给大家分享一下低热量版的做法~低热量,就是靠选材咯:第一是黄油,意式肉酱靠大量的黄油产生出香浓诱人的味道,多到油糊住嘴...
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发表于:12-20
此配方是2~4人版的,我觉得正够吃。面包机是东菱的,一键制作超方便。为防止我忘记了,记录此食谱。用料主料:高筋面粉250克肉桂粉3g奶粉10克辅料:腰果15克杏仁15克小料:水120克盐2克鸡蛋1个糖1...
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发表于:11-22
味道还是不错的!平时如果觉得准备材料过于繁琐时间来不及的时候可以试试!用料意大利面半份肉酱一包方便版意式肉酱面的做法准备肉酱和意大利面准备锅里加水放盐煮开放意大利面在中间散开...
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发表于:04-21
做披萨是一项愉快的亲子活动用料披萨饼胚1个番茄1个荷美尔培根2片牛肉若干意大利面酱若干马苏里拉芝士若干烤肉酱若干蒜头两三瓣空气炸锅版意式风情烤牛肉培根披萨的做法披萨饼胚一个,...
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发表于:07-24
Frittata是意大利最家常的鸡蛋咸派。做法非常简单,只需要将炒软的蔬菜,肉类,芝士加进鸡蛋液里。放入烤箱或平底锅中烘烤5-10分钟即可。因为没有烤箱,我是用铸铁锅烘的。怕烘的比较难成形,所...
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发表于:04-04
孩子的早餐是每天都要面对的难题,自从解锁冷冻面团+妙可蓝多马苏里拉小蓝袋+萨拉米等食材,妈妈手作披萨水平已经赶超棒约翰!用料马苏里拉80克番茄酱4勺米兰萨拉米(随便一个都行)亲妈版意式...
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发表于:05-18
无添加,纯天然,给生活输入享受🌱🌱🎶用料蜜瓜半只自制小樱桃醋栗酱🍒一大勺汽泡酒或汽泡水少半杯柠檬半只红酒1/4瓶黄冰糖一大块小樱桃半斤小醋栗果二两凉爽的改制版意式碎冰饮的做法先...
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发表于:12-05
用料牛肉三块肉饼鸡蛋2个盐适量黑胡椒一小勺十三香一小勺生抽一大勺面包糠适量水两勺烤箱版意式牛肉丸Meatball的做法烤箱200摄氏度/350华氏度烤25分钟...
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发表于:04-05
ᴬᶠᵀᴱᴿᴺᴼᴼᴺᵀᴱᴬ🍕𓂂𓈒𓏸⛅☕🍊🍇🧀唯美食不可辜负时间的付出果然是值得的❤️我的快乐有了✌🏻️第一次尝试意式披萨虽然成功但仍需改进,馅料满意的饼皮不大完美,饼皮气泡上色都很...
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发表于:07-24
做烤蛋时候笑称原料为🍕+🐣。那剩下的salami和cheese快速消灭大法,当然就是做个意式披萨。用料番茄酱少许马苏里拉奶酪一把salami4片面包1片懒人版意式吐司披萨的做法懒人版的意思就是,...
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发表于:07-12
其实过程算是简易版的罗宋汤,高配版本的番茄牛腩,但是觉得罗宋汤中的卷心菜还有红肠以及炒制番茄酱的过程会让食材的量变得无法控制,简化食材的过程可以更好的大口吃肉,配上一份煮好的意面...
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发表于:07-14
因为我家会砸爱吃意式肉酱面一起整合考据了一下正宗肉酱的配方和熬制方法自己写着玩和闺蜜看的如有出入请大家指正。以下调料多为干碎,锅是铸铁锅,炉是电炉。用料牛肉碎350g猪肉碎150g洋...
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发表于:04-25
这不是正宗的意大利炖饭(Risotto),这是符合我的口味的中国版意式奶酪炖饭。吃过高级西餐厅的意大利炖饭,我跟厨师说,“这个有点夹生啊?”厨师一脸鄙视,“我还嫌这太熟了!”好吧,可能是我吃不惯...