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发表于:01-13
用料糯米3000克麦芽300克美味麦芽糖的做法先把小麦浸泡12小时,铺在盆里面面,下面用纱布隔开四五天以后就长出小牙,这样就可以了。3000克糯米浸泡两小时,在长一点时间也没关系。煮熟,冷却至5...
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发表于:10-27
花生牛轧糖花生牛轧糖,满满的花生,吃下去真的很香,做过好多次,每次吃完忍不住就要做了,这个用的是黄色的麦芽糖做的,各种温度我都研究过,最好的发出来哈。新年快到了,再也不用外面买糖了,自己做...
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发表于:09-30
红豆是各种馅料中最常使用的原料,应用也非常广泛。但是很多时候都是购买的馅料,其实自己做的味道更好,也更健康一些。红豆馅有两种常用的法,一种是红豆沙,焖好的红豆用料理机打成蓉,炒制的时...
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发表于:09-17
妈妈吃阿胶糕再也不用担心孩子抢了😀营养糕能够促进孩子肠道蠕动健胃消脾,核桃黑芝麻有补钙的作用让孩子所摄入的营养充分吸收营养更均衡!用料麦芽糖500克红枣500克核桃500克黑芝麻500克...
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发表于:12-28
让小朋友感受下从小麦转变成麦苗再转化成糖的过程用料糯米1000克小麦100克儿时味道(麦芽糖)的做法小麦用清水冲洗下,挑出霉烂坏的不要,再用清水浸泡6一8小时,期间换二至三次水。把小麦均匀...
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发表于:06-11
前几年有做过麦芽糖😊没有今年2018年做的这么频率😄润肺、生津、去燥、防止便秘…好处多多👍满足爱吃糖的宝宝们😜还可以变着花样做各种麦芽糖的美食👍营养价值高👍美食上用到它的地方...
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发表于:10-31
昨天做的法式棉花糖版牛扎糖得到的启示,低奶粉低黄油一样美味,最近奶粉告急,棉花糖也做完了,如何用少量奶粉做出美味的手工牛扎糖呢,那就来试试麦芽糖版的吧。实践证明,虽然奶粉加得不多,但是...
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发表于:02-05
一直想做一款软糖,今天试验成功,微酸甜香,挺好吃滴,记录分享😜用料麦芽糖300克苹果果茸300克台湾义峰二号砂糖100克海盐2克玉米淀粉56克红酒40克+70克(混合玉米淀粉)无盐黄油50克熟杏仁100克...
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发表于:10-29
每逢换季的时节都是人体抵抗力差,容易犯各种病的时候,除了补充足够的水分,热量的补充也很重要,毕竟随着温度慢慢降低,同时这是也是调理脾胃的好时机,无论对大人还是孩子都是如此。虽然饮食上...
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发表于:12-08
用料麦芽糖200克麦芽糖糖瓜的做法麦芽糖放入小煮锅中小火加热,注意用硅胶铲不断翻拌防止糊底加热到浓稠,提起铲子呈倒三角缓慢滴落或用筷子蘸一点放凉水变硬脆就可以关火稍冷却到不烫手...
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发表于:12-30
用心去做每一件喜欢的事情,用爱去表达出来。看到家里有一罐刚收的小麦,突发奇想要做麦芽糖,让女儿尝尝我们小时候爱吃的零食。用料糯米900克玉米渣100克克麦芽糖,甜甜的味道的做法小麦洗干...
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发表于:05-18
功效作用麦芽糖,是一种中国传统怀旧小食,由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得,是碳水化合物的一种。 麦芽糖具有养颜、补脾益气、缓急止痛、开胃除烦、滋润内脏、通便秘等功效。可用于治疗...
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发表于:03-20
首先感谢陌上的方子,我也是参照了陌上的方子通过自己做的过程总结一下!新手想做的看过来看过来……做这个麦芽糖真的是有耐心的一件事!用料糯米500克小麦50克工具刮刀不粘锅硅胶垫糖瓜、...
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发表于:02-23
用料糯米500克小麦50克水适量手工麦芽糖的做法洗干净小麦放进豆芽机发芽,途中每天换水,4天后就如图样可以用了糯米泡3小时后加适量水用电饭煲煲好,放凉至60度左右加入洗干净切碎的麦芽拌...
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发表于:12-22
手工麦芽糖,小时候的记忆配方在视频结尾。麦芽糖补脾胃,脾胃虚弱的人可以每天吃,一岁以上的宝宝也可以适当吃。麦芽糖没有任何添加,甜味全靠淀粉酶的转化得来。这个味道是我小时候最怀念的...
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发表于:11-05
儿子喜欢吃甜食,白砂糖吃多了对身体和视力都有影响,上网查了麦芽糖的功效,发现麦芽糖是一种很保健的食物,它由糯米和小麦制作而成,味道不是很甜,却有很多食疗效果:味甘,性温,入肺、胃经。补虚...
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发表于:07-23
用料白糖30克水50克白糖麦芽糖的做法把水倒入锅中把糖倒入锅中搅拌均匀,开小火熬白糖不够可以再加熬成焦糖色...
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发表于:06-02
去年三四月份第一次做麦芽糖就成功了。后来夏天想要做的时候,就做不出来,天气太热发芽过程会发霉。所以赶着这个春季,赶紧多做点囤货。夏天泡百香果来着也非常好喝。给娃做棒棒糖🍭也是非...
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发表于:05-02
作为上了年纪的情怀食物麦芽糖绝对当仁不让不过质朴的麦芽糖似乎在90年代就已经在同大白兔、喔喔佳佳奶糖之间的竞争中节节败退了小时候的偶尔到乡下走亲戚才有机会吃到拉扯成白色麦芽...
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发表于:12-30
麦芽糖是自然发酵的大分子糖类,不同于现在的精细化糖类,《黄帝内经》里面讲五味入五脏,甜入脾脏,能建设人体后天之本的脾胃。好处多多,可以补益脾胃,美容养颜,润肠通便。...
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发表于:10-31
我发现自制牛扎糖太方便了,而且想做什么口味就做什么口味,今天做的是可可炼乳口味滴,超级美味喔~这个方子也不用像以前一样急急忙忙搅拌,完全可以做到气定神闲地操作最后几步,不用担心变硬搅...
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发表于:08-11
上的课需要用到黑米麦芽糖,想说网购也要好几天,索性自己来吧~这真的是我做过最悲催的决定😭!过程之漫长是我没考虑的,虽然没有过程图,你们可以参考其他的方子过程图。(因为做的时候没有想到要...
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发表于:09-06
糖耐顺利通关,回来当天下午就想做个糖奖励下自己,毕竟大半个月过着低糖的寡味生活,决定尝试新技能---牛轧糖!!!用料麦芽糖230克白砂糖75克奶粉100克黄油25克蛋白1个花生225克水35克麦芽糖版...
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发表于:08-31
有次突然想吃,又觉得太贵,所以就网上查了自己做,我啥都没记录,你们去看其他人做的吧,好看又清楚,我就是一个随意版本用料糯米500克麦芽100克麦芽糖的做法长到这个3-4公分长,嫩绿的,刚好(忘记拍...
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发表于:03-25
用料糯米2500克麦芽500克麦芽糖的做法糯米麦芽比例5:1,10:1都可以,麦芽多一点发酵就快,小心快过头。麦子泡一晚,遮阴发芽,糯米一定要分小量多次全部煮熟,晾到六七度左右加入切碎的麦芽混合发...