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发表于：01-05
用料面粉30克红薯淀粉80克油40克鸡蛋1个清水160克自制脆炸粉的做法全部材料混合均匀，冷藏，炸制时面糊与油温形成的偏差是脆皮的关键把食材裹上面糊，炸两次小贴士红薯淀粉起脆度，面粉起粘性...
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发表于：02-25
用料低筋面粉500克生粉100克玉米淀粉100克吉士粉50克面浆多加以下材料：泡打粉50克鸡蛋5个色拉油80克水150克万能脆炸粉以及万能炸串面浆的做法没有什么技术含量，搅拌均匀即可...
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发表于：12-26
根据个人喜好还可以加各种香料粉增添风味180度50分钟，中间翻面。用料鸡腿若干蚝油适量料酒适量奥尔良粉适量生抽适量姜丝适量面粉（炸鸡裹粉）110克淀粉（炸鸡裹粉）40克泡打粉（炸鸡裹粉）3克清水1...
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发表于：09-17
结合了很多方子写出的炸粉的配方，有kfc的脆麟的样子，做完之后可以直接做韩式甜辣炸鸡，配图是百度随便找的用料面粉淀粉泡打粉苏打粉泡打粉和苏打粉2选1自制炸粉-做出脆麟炸鸡的做法#面粉...
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发表于：12-23
用料鸡腿5只姜8片盐少许料酒2勺面粉少许十三香1勺鲜酱油适量蒜瓣4瓣辣椒面1勺不用炸鸡粉炸出香辣酥脆鸡腿的做法鸡腿5个划刀放清水中浸泡10分钟，泡出血水捞出后，放入姜丝，蒜瓣，十三香，盐，辣...
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发表于：08-04
适合糖醋里脊，锅包肉，炸茄盒炸红薯炸土豆片都可以。用料盐克低筋面粉糯米粉玉米淀粉炮打粉吉士粉糖油脆皮粉⁽炸鸡裹粉⁾的做法低筋面粉100克（没有用中筋面粉和高筋面粉也可以）口感只是比...
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发表于：10-26
要想炸鸡做的好吃，外脆里嫩，裹粉是关键。。。要想炸鸡做出外面卖的鱼鳞状，裹粉也是关键。。。😂说来说去，还是要把裹粉弄好，家里没有炸鸡裹粉的福音哦，今天分享自制调配炸鸡裹粉与炸鸡脆浆，只...
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发表于：03-31
减脂的福利又来了，通心粉的配料表真的很干净，简直是减脂期的解馋救星，做法也非常简单！用料通心粉适量橄榄油1小勺黑胡椒适量辣椒面1勺空气炸锅——干脆通心粉的做法选通心粉，或者意大利螺丝...
![不用炸鸡粉也可以炸出酥脆炸鸡腿食谱大全及做法，烹饪好吃的不用炸鸡粉也可以炸出酥脆炸鸡腿方法]( "不用炸鸡粉也可以炸出酥脆炸鸡腿食谱大全及做法，烹饪好吃的不用炸鸡粉也可以炸出酥脆炸鸡腿方法")
发表于：08-27
用料腌制鸡腿8只奥尔良50克耗油3勺「吃饭用的勺子」料酒3勺炸粉面粉200克玉米淀粉100克小苏打3克盐3克不用炸鸡粉也可以炸出酥脆炸鸡腿的做法一个鸡腿切几刀方便入味，切好的鸡腿放水泡...
![地道的脆脆炸鸡块怎么做,如何烹饪脆脆炸鸡块才更好吃]( "地道的脆脆炸鸡块怎么做,如何烹饪脆脆炸鸡块才更好吃")
发表于：06-22
时间：约20-40分钟难度：有点挑战🖖份量：2人份用料去骨鸡腿300g鸡蛋2个黑胡椒粉1g料酒8g蒜1瓣姜蓉65g酱油1大勺盐2g食用油（油炸）适量面衣普通面粉（中筋）80g玉米淀粉80g脆脆炸鸡块的做法去骨后的...
![油炸or空气炸-裹糊/脆皮糊、脆皮粉食谱大全及做法，烹饪好吃的油炸or空气炸-裹糊/脆皮糊、脆皮粉方法]( "油炸or空气炸-裹糊/脆皮糊、脆皮粉食谱大全及做法，烹饪好吃的油炸or空气炸-裹糊/脆皮糊、脆皮粉方法")
发表于：12-27
本做法适用于油炸，烤箱，为了适应空气炸锅这种残次品，加了点技巧进去。做东西的原理，就是加热，因地制宜根据手中设备去改良。玉米淀粉脆，容易脱浆，容易酥脆，脆香红薯淀粉脆，吸水性强，干爽，厚。炸酥...
![脆皮炸鲜奶（婴儿米粉脆皮，奶粉复原乳馅）食谱大全及做法，烹饪好吃的脆皮炸鲜奶（婴儿米粉脆皮，奶粉复原乳馅）方法]( "脆皮炸鲜奶（婴儿米粉脆皮，奶粉复原乳馅）食谱大全及做法，烹饪好吃的脆皮炸鲜奶（婴儿米粉脆皮，奶粉复原乳馅）方法")
发表于：01-25
孩子大姨说，让我给孩子换几道零食，这不马上学习了这个，家里只有奶粉，凑合用了，味道竟然超级好吃。家里大人都觉得好吃。用料牛奶（或按比例调奶粉）250克玉米淀粉30克糖25克色拉油够炸奶条片状...
![超酥脆自制炸粉（炸五花肉，炸鱼块皆可）食谱大全及做法，烹饪好吃的超酥脆自制炸粉（炸五花肉，炸鱼块皆可）方法]( "超酥脆自制炸粉（炸五花肉，炸鱼块皆可）食谱大全及做法，烹饪好吃的超酥脆自制炸粉（炸五花肉，炸鱼块皆可）方法")
发表于：04-14
临时想吃炸肉可是家里没有炸鸡粉了就上网找到这个食谱。从此不想在外买市售炸粉了PS:尝试过把当天吃不完的炸五花肉放进冰箱，然后隔天再用小火翻炸，依然很好吃，还是有酥脆的口感。（建议腌...
![香脆炸鸡腿（自制炸粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的香脆炸鸡腿（自制炸粉）方法]( "香脆炸鸡腿（自制炸粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的香脆炸鸡腿（自制炸粉）方法")
发表于：05-19
疫情宅在家的那些日子里，很多东西都是吃不到的，只能逼着你去研究，去做……这道香脆炸鸡腿在那个时候真的是满足了女儿的肯德基炸鸡梦^O^，也秒杀了一切快餐店。那个时候的愿望就是希望疫情...
![炸粉-发粉脆皮糊的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "炸粉-发粉脆皮糊的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：04-03
这种脆皮糊在行业中又被称作脆浆糊，简称脆浆，是一种稀糊状的混合体。原料裹上它后再往油中炸制，脆浆糊受热会形成面筋网络，并发生淀粉焦化反应，从而使包裹的原料最大限度地保持内部水分，达到...
![家庭版劲脆炸鸡块，无需炸鸡粉食谱大全及做法，烹饪好吃的家庭版劲脆炸鸡块，无需炸鸡粉方法]( "家庭版劲脆炸鸡块，无需炸鸡粉食谱大全及做法，烹饪好吃的家庭版劲脆炸鸡块，无需炸鸡粉方法")
发表于：01-24
非常酥脆的家庭版自制炸鸡，自己在家做可以使用更放心的食用油，配上一杯可乐，简直是想大呼“再也不要减肥！”😂表皮酥脆，鸡肉多汁嫩滑，也很适合做给小朋友吃噢用料鸡腿肉1斤盐半茶匙细砂糖一...
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发表于：12-25
大人发愁每天吃什么，挑食宝宝辅食更发愁…每天看各种辅食菜谱，忙活半天就吃几口…今天突然翻出来还剩的米粉，随便和了和做出来居然香甜好吃。零失败有手就能做用料米粉随意奶粉少量白糖少...
![无敌酥脆炸鸡（牛奶腌制，自制炸粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的无敌酥脆炸鸡（牛奶腌制，自制炸粉）方法]( "无敌酥脆炸鸡（牛奶腌制，自制炸粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的无敌酥脆炸鸡（牛奶腌制，自制炸粉）方法")
发表于：03-31
没有人会拒绝炸鸡，更何况无敌酥脆的炸鸡，外脆里嫩，鸡肉的鲜美，淡淡的奶香，鲜香可口！超越麦当当，肯爷爷！油炸食品永远好吃，偶尔罪恶一下，犒劳一下自己吧！用料鸡排鸡翅500g盐5克胡椒粉5克辣椒碎5克...
![酥脆妈妈炸鸡（拒绝炸鸡粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的酥脆妈妈炸鸡（拒绝炸鸡粉）方法]( "酥脆妈妈炸鸡（拒绝炸鸡粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的酥脆妈妈炸鸡（拒绝炸鸡粉）方法")
发表于：03-19
炸鸡配啤酒🤤超级治愈系美味！整只小嫩鸡，外皮酥脆，鲜嫩多汁！1汤匙=15ml1茶匙=5ml1/4杯=60ml1/2杯=120ml用料小嫩鸡1只（1000g）盐2茶匙黑胡椒适量中筋面粉1/4杯洋葱半只裹浆：木薯粉1/4杯中筋面...
![脆脆炸面包如何做才美味，怎么做脆脆炸面包简单又好吃]( "脆脆炸面包如何做才美味，怎么做脆脆炸面包简单又好吃")
发表于：12-12
疫情当下，我能做的仅仅是宅家省口罩😷我宅家，我骄傲，我为国家省口罩😷今天做的炸面包，秒杀厦门八市里传说中很好吃的炸面包，以至于老公家外侄儿说，舅妈你去开家卖炸面包吧✌️😄😄😄用料高粉（面...
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发表于：12-29
用料腌料鸡块500克耗油2大勺生抽1勺料酒1勺糖5克盐3克黑胡椒粉2克蒜5瓣姜5片辣椒粉（喜欢吃辣的可以加）适量脆皮炸粉裹粉面粉150克淀粉50克盐3克小苏打2克白胡椒2克黑胡椒1克面糊裹粉里拿...
![正宗美味的糯米粉脆皮炸糕怎么做]( "正宗美味的糯米粉脆皮炸糕怎么做")
发表于：09-08
外皮香脆，内馅柔软又有嚼劲，非常好吃哦~糯米粉要比面粉炸出来的炸糕更加好吃，喜欢的话就动手起来做做吧！做法也非常的简单~用料糯米粉150克温水130~140克酵母1.5克绵白糖10克豆沙80克糯米...
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发表于：04-17
记得那天，我就是很想吃丸子。用料鸡蛋2个藕1个猪绞肉20块钱的葱、姜适量淀粉适量胡椒粉适量盐适量脆脆炸肉丸的做法藕切碎，剁成沫，加入肉馅中，打进两个鸡蛋，加人葱姜水（为避免葱姜炸制过程变...
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发表于：12-28
虎虎家过年必备小吃〜甜甜脆脆很好吃！用料面粉花生油糖温水炸脆脆面的做法温水把糖化开备用面粉中加入少量糖水和面，水不要加多面要硬，加入花生油（炸好的面会很脆，擀面条不用加油加一点点盐...
![香脆粉炸鱼 （龙头鱼）食谱大全及做法，烹饪好吃的香脆粉炸鱼 （龙头鱼）方法]( "香脆粉炸鱼 （龙头鱼）食谱大全及做法，烹饪好吃的香脆粉炸鱼 （龙头鱼）方法")
发表于：12-21
这是用龙头鱼加面粉所做成的一种鱼，不用去骨的，害怕鱼骨头的友友们大可放心，这是软骨头的，炸好可以一起吃的，味道香的哦！用料炸粉适量鼻涕鱼适量面粉适量葱适量胡椒粉适量鸡精适量香脆粉炸鱼...
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