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发表于:11-13
这是家乡的一道小吃,工序略为复杂,不过味道非常棒。皮咬起来很弹牙,馅料鲜香。其外形与汤圆类似,主料以红薯粉(红薯淀粉)掺入煮熟的芋头(亦也直接用开水和面)做皮,包入以五花肉,冬笋,油豆腐,花生...
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发表于:02-15
这道菜是奶奶的拿手家常菜是我从小最喜欢的一道菜有家的味道很温暖入口不仅滑润有嚼劲而且汤汁让人回味无穷虽然我取名叫红苕粉坨坨其实这一菜可以当三种吃法可以作为下饭菜也可以作为...
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发表于:05-23
湖南衡阳的特色年货吃食用料糖克糯米粉红薯面粉红薯坨坨的做法红薯切块蒸熟加入细糖把红薯搅碎加入糯米粉和少量面粉(面粉是糯米粉的1/2)用瓷调羹沾油将搅拌好的红薯面糊放入油锅炸至金...
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发表于:05-11
其实它有个很洋气的名字-黄焗肉🌝但是我从小对它的认识就是外婆用红薯炸出来的球那就是🍠红薯坨坨啊 有点傻萌的名字对粗粮很偏爱人家都说健康的食物都不好吃并不会啊至少对于我来说...
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发表于:05-31
用料低筋面粉60克牛奶100克鸡蛋3个黄油50克糖粉2克盐1克屎坨坨的做法牛奶➕糖➕盐➕黄油煮至黄油融化她,低粉过筛,拌匀按压均匀,关火不烫手打入鸡蛋,一个一个加,面糊倒挂不轻易掉落为最佳烤...
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发表于:01-28
记得上高中的时候,食堂有卖,五毛钱一个,那个时候上完体育课都想去买一个。用料红薯超大2个面粉20克糯米粉20克糖适量盐少许小时候的味道,炸红薯🍠坨坨的做法外酥内软好吃😋红薯🍠切条,加糖...
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发表于:10-03
用料薯粉坨坨:红薯粉(葛粉)30克水(1)45克水(2)100克调味料:生抽1勺醋1勺油辣椒1勺辣椒适量姜蒜适量青蒜适量酸辣红薯粉坨坨的做法红薯粉30和水45调匀锅里倒水100,烧开调中小火,红薯粉浆慢慢倒入,...
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发表于:05-28
前几天偶然在抖音刷到这个,看起来挺好吃的,于是自己动手了用料馅猪肉油豆腐笋干白萝卜和葱蒜盐酱油鸡精皮番薯粉芋头开水包坨的做法猪肉打成肉沫,炒熟(个人觉得用生的更好一些),其他馅切成小...
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发表于:06-29
这个菜是在松茸小馆吃到的,当时上来的时候黑坨坨的,一口下去爽……于是我爱上这道菜并且自己把她复刻出来。用料盐适量牛肉200克姜2片酱油适量蚝油适量老抽适量香菜适量淀粉适量料酒适量...
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发表于:03-02
夏天来了,这是在南通,我家必不可少的凉菜!用料粉坨部分水550g豌豆淀粉125g凉白开200g调料部分香菜2根辣椒油2勺醋2勺蒜4瓣盐少许味精少许酱油2勺生抽2勺糖一点点粉坨的做法550g水倒入锅中...
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发表于:01-09
去年婆婆给了一袋自己做的红薯粉,一直忘记吃了,前段时间种的蒜苗长起来了,剪了一把蒜苗炒着吃,一盘吃光光。用料红薯粉适量蒜苗适量盐1勺生抽1-2勺自种蒜苗炒红薯粉坨坨的做法蒜苗长得有点...
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发表于:09-22
坨坨肉呢,是四川大凉山黎族人的做法,其实本来应该是拳头一样大的肉块,但是自己在家做的话,那么大,一人一块就吃饱了。所以这是袖珍版的了。用料五花肉一斤粗辣椒粉一小碗盐两勺坨坨肉的做法...
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发表于:04-28
用料小土豆半斤辣椒面500克孜然粉100克盐50克鸡精50克葱坨坨洋芋的做法用沸水把土豆煮熟剥掉皮加入调料...
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发表于:01-27
用料糯米粉1000克面粉1000克红薯2斤苹果1个梨子1个香蕉1根五花肉一斤鸡蛋2个糖300克盐4克克芝麻适量生抽适量(腌肉用)橘子皮1个年菜炸红薯坨坨的做法将红薯洗净去皮,切成筷子粗,食指长的...
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发表于:01-29
不会擀面人的福音,老家的忒色美食,比扯面更容易操作,还省油,但口感不输扯面,可以做成浆水的或者酸汤的等,你爱怎么吃就怎么吃。用料面粉500克盐5克水250青菜10颗生抽适量香醋适量辣椒粉1勺十...
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发表于:11-14
用料糯米粉适量低筋面粉适量大红薯1个炸红薯坨坨(超级简单)的做法糯米粉、低筋面粉(家里没有其它面粉)、切好的红薯丝拌好。喜欢甜一点的,可以加糖。油锅加到九成热,坨坨下锅。炸到金黄出锅...
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发表于:01-31
每次回湖南外婆家,嗦粉都要配这个红薯坨坨!放三种粉的话口感会更好一些,如果没有就全放面粉就行。因为红薯大小不一致,所以粉和水的量不是固定的,只要调成酸奶状就行了。这个量大概能做4个...
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发表于:08-15
在一家冰粉店吃到的坨坨凉糕,看起来像一个大汤圆,吃起来冰冰的,不粘牙,才知道不是汤圆,口感凉爽,这是我第一次吃凉糕。觉得不错,回家复制了一遍用料凉水井凉糕粉1大勺清水8大勺液体红糖适量白...
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发表于:12-16
坨坨排骨是西南地区彝族人民最常做的菜之一。蒜苗和芹菜的混搭是这份菜的创意,从木姜子(山胡椒)的枝干上直接刮下的木姜子粉作为调料更是彝族风味的特色。除了排骨以外,还有坨坨鸡、坨坨肉...
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发表于:08-28
一直对糯米粉制品情有独钟这恐怕是史上最简单的糯米粉版麻薯扁坨坨了。简单到无需整形,连叫“饼”都不用。混合糯米粉水/牛奶油鸡蛋蔓越莓碎一丢丢糖材料可发挥的空间特别大勺子舀到烘...
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发表于:04-23
小时候过年家里都会炸的红薯坨坨~简单方便好做,外层酥脆,里面软糯,超级香!不知道是不是我们衡阳特产哈哈用料红薯切丝面粉克糖适量糯米粉胡萝卜丝酥脆又软糯的炸红薯坨坨(赛螃蟹)的做法看到很...
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发表于:12-02
爸爸的手艺用料糖一小把盐适量泡椒泡姜适量豆瓣1大勺干辣椒一把干花椒一把鱼三斤左右独蒜10个大葱小葱适量香菜5根坨坨鱼的做法用菜油炸完之后起锅放好沥干油,放盘中放油,泡姜泡辣椒,一把...
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发表于:08-24
源自——微博:小高姐的魔法调料为了不每次都去翻微博看方子再换算用料中筋面粉150克小苏打0.13克油6.3克水70克酵母1克坨坨馍的做法1.酵母用温水化开2.把所有材料混合,和一个偏硬的面团3...
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发表于:12-26
无滤镜,金灿灿的葫芦坨坨用料鸡蛋2个西葫芦1个水适量面粉适量盐少量葫芦坨坨的做法西葫芦洗净擦丝备用打入两个鸡蛋,加入适量的水及面粉,少量的盐,拌成面糊状适量油,烧热,舀取一瓢,放入锅中,不...
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发表于:10-08
过年了,我们衡阳一般家里都会炸红薯坨坨,有的人家里喜欢把红薯蒸熟倒成泥加面粉去炸,我家里喜欢吃这种(有叫这个素螃蟹),出个教程,希望有人喜欢吧用料红薯5个面粉适量糖适量盐一点点五香粉一...