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发表于:03-26
家里没黄油了,也只有基本食材发现这个方子还不错。翻译了一下用料面粉4Cup(杯)温水1.5Cup(杯)糖或蜂蜜2TableSpoon(汤勺)盐1teaspoon(茶勺)酵母1TableSpoon汤勺食用油2TableSpoon(汤勺)法式餐包(无...
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发表于:03-11
更新中用料❤️红豆包的表皮高筋面粉140克全麦面粉60克低筋面粉40克全脂奶粉15克盐3克细砂糖15克酵母4克牛奶160克玉米油15克❤️红豆馅料红豆200克,多也没关系水没过红豆,大概是红豆两倍量...
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发表于:09-03
超爱椰蓉,这款小餐包操作也简单,烤出来后整个房子弥漫着椰蓉的味道,太香了用料面团克高筋面粉400克牛奶170克淡奶油120克酵母4克糖30克盐3克椰蓉馅料椰蓉50克鸡蛋1个食用油60克糖40克奶粉...
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发表于:08-21
为了不能吃鸡蛋、牛奶、黄油的娃娃们研究出的一款小面包,在下厨房看了很多类似配方,没有最终满意的,还是自己按平时做面包的经验实验出的这款,非常成功,而且还有拉丝哦😜用料风筝高筋小麦粉...
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发表于:07-24
妈妈要过生日了,想给她做一款奶油蛋糕。可是夏天的淡奶油不稳定。在网上搜了好多资料,决定试试意式奶油霜。又觉得加黄油的版本会比较腻。参考了下厨房@超级鲍勃@2014年翻译的意式奶油霜...
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发表于:01-05
有颜值、有内涵的美味餐包。灵感来自蛋黄酥,还是那款南瓜面团,喜欢松软的还是用发孝粉做,我这次用的自己养的孝种,餐包组织不是很蓬松,比较细腻,但还是觉得蓬松的口感更符合大众,还是用发孝粉...
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发表于:12-09
今天又做了一次,拍了视频,可以参照着做了,期待你们成功啊!用料牛奶210ml白砂糖38克酵母3克橄榄油15克高筋面粉/普通面粉300克盐3克无黄油无蛋版烤面包的做法牛奶,糖,酵母倒入无水无油干净的...
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发表于:06-15
有时候买回来的烘焙材料总会忘记用,比如奶油,过期一个月了才想起来,查了查可以用来做面包,想做的时候发现黄油没有了,好吧,试试没黄油的方子。奶油是200ml小包装的,为了一次都用完特意用了333...
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发表于:06-16
玩烘焙以来做了N次饼干N次蛋糕就是没有尝试过面包,因为揉面是个技术活,第一次做时揉到我手快断,第二天还酸痛不已。我知道应该是我技术问题,肯定有好方法!功夫不负有心人,终于被我找到超快速...
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发表于:03-09
这个配方用的是28x28的方形烤盘,一共做了16个用料奶油奶酪110克牛奶175克鸡蛋1个高筋面粉370克奶粉16克盐2克糖50克干酵母4克奶酪餐包(无黄油版)的做法上面所有配料放一起揉出膜,发酵至两...
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发表于:09-06
到了吃南瓜的季节怎么少了南瓜红豆餐包呢,餐包可以说是南瓜和红豆的完美结合了。做这个餐包之前扒过很多博主的食谱但都没有+南瓜,不然都是做的南瓜饼,南瓜红豆西饼等,想着自己来做一下发现...
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发表于:09-27
无蛋无油,以及很少量的酵母,利用比较长时间的发酵来制作。我也不清楚是不是欧宝,姑且算吧。很Q弹有嚼劲用料金像高粉300g细砂糖一大勺盐一小勺燕子酵母2g水185g无蛋无油版原味餐包的做法...
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发表于:10-07
没有添加黄油,低糖,椰浆的添加使餐包散发淡淡自然甜香用料椰浆(我用的素丽牌)120g高粉300g鸡蛋一个,约50g酵母粉3g(约一小勺)盐3g白砂糖15g蜂蜜水或蛋液适量(可选)玉米油10g椰香餐包(低脂无黄油...
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发表于:12-26
用料高筋面粉330克牛奶180克糖40克盐4克鸡蛋1个酵母5克玉米油40克椰蓉馅玉米油80克鸡蛋1个糖40克椰蓉50克无黄油版椰蓉餐包的做法除玉米油外其他材料倒入搅拌缸揉到粗手套膜阶段后,加入...
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发表于:04-17
没有黄油,普通面粉也可以做的小餐包。用料面500克牛奶220克鸡蛋2个橄榄油(玉米油)30克酵母5克盐2克糖50克表面装饰:糖40克鸡蛋1个椰蓉40克油40克无黄油版椰蓉小餐包的做法将面团用料放在一...
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发表于:09-17
用料高筋面粉300克鸡蛋1个酵母3克牛奶210克糖20克盐2克老面170克橄榄油20克无黄油版(橄榄油)超柔软小餐包的做法老面170克混合所有食材揉成光滑面团室温发酵40分钟后放入冰箱冷藏发酵10-...
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发表于:01-25
总是在纠结手套膜,二发到不到位,一次无意间看到一个日本老师介绍的他做面包的方法,感觉受益匪浅,就是要让做面包和做饭一样方便,今天尝试了一下,很成功哦,方子里的酵母也是用量减半的,延长了发...
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发表于:12-25
今天做巴斯克蛋糕,淡奶油剩下了,就来消耗它吧~~成品非常香软拉丝~🥳蘸果酱吃,味蕾爆炸了,看着像不像你的白色恋人~⭐:夏天揉面要用冰的液体,比如冰水,冰牛奶,冰鸡蛋等。用料高筋面粉230克鸡蛋(约50...
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发表于:12-01
发现凹造型是硬伤,囧~~~为什么肠仔都卷在一边了,而不是中间!!我桑心!还有一个热狗肠探出头来,(┬_┬)无黄油版的,比较健康,会缺少一点黄油特有的风味,介意的请绕道!发酵是低温发酵,出来的面包很柔...
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发表于:06-11
第一次做面包,家里没有高筋面粉于是选择了中筋面粉。没有黄油,用炒菜的油代替了。用料中筋\高筋面粉300克牛奶180克炒菜的油30克盐3克鸡蛋1个细砂糖(我用的粗的)45克酵母4克零失败无黄油...
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发表于:06-29
想做面包🍞,材料有限,小孩子能吃,少油,味道还可以,松软哟用料牛奶200克酵母5克白糖60克植物油30克盐3克鸡蛋1个面粉400克无黄油餐包的做法把200ml牛奶+5g酵母+3g盐+30ml油+60g糖+400g面粉+1...
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发表于:02-11
用料高筋面粉250克淡奶油15克白砂糖面包机量器大1.2勺(14.5g)盐少量食用油一点点,1-3g冰镇过的水180ml(室温25度以下190ml不需要冰镇)耐高糖酵母面包机量器小一勺(2.5-2.8g)软式面包,少量淡奶...
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发表于:01-25
之所以称之为伪黄油餐包是我确实黄油和糖放的相对很少了。想吃又怕脂肪摄入量太高,一次次的减量实验,留个方子备用。一份637大卡,蛋白质13%,脂肪32%,碳水化合物55%用料黄油15克高筋面粉120...
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发表于:01-10
喜欢在港式茶餐厅里面的那种嫩嫩滑滑的炒蛋。配一片面包就是炒蛋多士。特别适合早餐!提供两个方子,一个有用黄油,一个没有黄油。黄油的香味更香浓一些~但是无黄油版也很不错。两个方法都...
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发表于:01-01
最近真是爱上南瓜了,碳水含量有点高,但是热量低呀,其实吃碳水的同时不要同时吃脂肪也是科学的方法。高油高糖同时吃才会妥妥的长肉呢,这款餐包的面团是我无意中做成的,得到了不减肥的家人们...