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发表于：02-01
圆模戚风蛋糕，用了自己惯用的配方。以下原料2个6寸或者1个8寸。用料A料蛋黄5个(90~100g)牛奶65g食用油65g低粉95g香草精油1gB料蛋白5个（约170~180g）柠檬汁几滴细砂糖80g玉米淀粉5g6寸,8寸...
![8寸圆模戚风蛋糕的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "8寸圆模戚风蛋糕的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：01-10
做抹茶、巧克力口味用18克抹茶、可可粉代替低粉用料玉米油50克牛奶50克蛋黄5个（90—100克）低筋面粉100克蛋白5个（180—200克）细砂糖70克柠檬汁几滴8寸圆模戚风蛋糕的做法此方可做2个6寸圆...
![板栗戚风（8寸圆模）食谱大全及做法，烹饪好吃的板栗戚风（8寸圆模）方法]( "板栗戚风（8寸圆模）食谱大全及做法，烹饪好吃的板栗戚风（8寸圆模）方法")
发表于：01-26
栗子绝对是养肾健身的佳品啊，多吃栗子吧，对身体有好处！（打死不说栗子买多且不甜不好吃！吃不掉了！）去壳取仁做进戚风里，还是别有一番滋味的。用料鸡蛋5个细砂糖70克牛奶60ml玉米油60ml低筋面粉8...
![南瓜戚风蛋糕（8寸圆模）食谱大全及做法，烹饪好吃的南瓜戚风蛋糕（8寸圆模）方法]( "南瓜戚风蛋糕（8寸圆模）食谱大全及做法，烹饪好吃的南瓜戚风蛋糕（8寸圆模）方法")
发表于：08-26
平时基本不会让戚风爆头的，今天是因为南瓜泥太多不想浪费...就把配方的量都调大了....没想到8寸圆模真的只能消受8寸的量，多了都不行~~~可是这丑丑的爆炸头看着也还行呀！！口感也很绵软呢~...
![8寸活底模戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸活底模戚风蛋糕方法]( "8寸活底模戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸活底模戚风蛋糕方法")
发表于：03-03
为了两个宝宝可以吃到无添加的健康蛋糕🎂，第三次终于做成了这个❤🎂用料鸡蛋5个(大)细砂糖90克牛奶50克玉米油50克低筋面粉90克醋6滴盐1克8寸活底模戚风蛋糕的做法5个蛋黄、蛋白分离，分...
![8寸9寸圆模戚风蛋糕（生日蛋糕胚）食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸9寸圆模戚风蛋糕（生日蛋糕胚）方法]( "8寸9寸圆模戚风蛋糕（生日蛋糕胚）食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸9寸圆模戚风蛋糕（生日蛋糕胚）方法")
发表于：09-28
这个配方适合8寸和9寸圆模，8寸做出来是满模，9寸模做出来是8分满，都不错，图片上都是9寸模做的。做了很多次蛋糕，得出的经验是先低温后高温长时间烤，做出来的蛋糕是不回缩不开裂的，完美。用料鸡...
![8寸戚风蛋糕（烟囱模）食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸戚风蛋糕（烟囱模）方法]( "8寸戚风蛋糕（烟囱模）食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸戚风蛋糕（烟囱模）方法")
发表于：08-13
第n次尝试，最满意的一个方子。用料鸡蛋5个（250g）玉米油40g牛奶40g低筋面粉85g细砂糖60g(蛋白)＋30g(蛋黄）盐1g白醋数滴香草精适量8寸戚风蛋糕（烟囱模）的做法将蛋清与蛋黄分离，蛋清置于无油无水...
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发表于：12-02
很久没有做戚风了，最近的一次是用8寸心模按照8寸圆模的80%比例做的，结果量还是多了，烤好后顶的老高。随后对配方做了更改，但一直都没操作过。今天终于有时间做一下，试试上次更改的方子效果...
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发表于：09-11
记下来，为了看起来方便用料鸡蛋4个葵花籽油50克纯牛奶60克低筋面粉73克（有时70克）糖60克（甜度适中）香草精2滴（可不加）盐1克泡打粉1克（为了增加成功率，也可以不加）玉米淀粉7克戚风蛋糕（8寸圆模）的做...
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发表于：12-02
人生第一个戚风，直接上8寸，加了橙汁，不开裂，不回缩，口感湿润绵密，想到拍照时已经被哄抢成这样了，呵呵。方子结合了网上评价较高的好几个方子，根据硅胶模具的说明和烤箱(长帝25b)又调整了温度时...
![8寸圆模原味戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸圆模原味戚风蛋糕方法]( "8寸圆模原味戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸圆模原味戚风蛋糕方法")
发表于：03-19
其实就是子瑜妈妈的方子，自己也是第一次做戚风，成品不错，所以分享上来我的小心得咯～用料鸡蛋5—6个（总重量300g左右）低筋面粉90g细砂糖80g纯牛奶50g色拉油50g8寸圆模原味戚风蛋糕的做法一：蛋...
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发表于：03-08
用料蛋白砂糖蛋黄砂糖鲜牛奶色拉油（无味蔬菜油）低筋面粉5个50g5个20g40g40g85g戚风蛋糕（8寸方模）的做法将蛋黄蛋白分开（容器内不能有油和水，必须擦干净）。蛋黄盆内分次加入砂糖、纯牛奶、色拉...
![6寸/8寸/10寸圆模戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸/8寸/10寸圆模戚风蛋糕方法]( "6寸/8寸/10寸圆模戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸/8寸/10寸圆模戚风蛋糕方法")
发表于：02-23
用料蛋白糊：蛋白3个/6个/9个细砂糖25克/50克/75克蛋黄糊：蛋黄3个/6个/9个细砂糖10克/20克/30克牛奶20克/40克/60克玉米油20克/40克/60克低筋面粉40克/85克/120克烘烤温度130度/130度/130...
![戚风蛋糕尺寸转换表（圆模转圆模，圆模转方模）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕尺寸转换表（圆模转圆模，圆模转方模）方法]( "戚风蛋糕尺寸转换表（圆模转圆模，圆模转方模）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕尺寸转换表（圆模转圆模，圆模转方模）方法")
发表于：12-07
用料鸡蛋个糖克玉米油克牛奶克戚风蛋糕模具烤箱电动打蛋器打蛋盆戚风蛋糕尺寸转换表（圆模转圆模，圆模转方模）的做法君之圆模尺寸转换表，我自己做的话六寸一般是两蛋，然后七寸用三蛋，八寸用四...
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发表于：12-07
一个8寸❤️形模具和1个8寸圆形模具的量，写个方子留着备查用料鸡蛋8个低筋面粉135克白糖120克牛奶75克油70克柠檬汁/白醋适量8寸❤️形+8寸圆形戚风蛋糕的做法所有食材准备齐全，蛋清蛋黄分离...
![不粘模戚风蛋糕（8寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的不粘模戚风蛋糕（8寸）方法]( "不粘模戚风蛋糕（8寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的不粘模戚风蛋糕（8寸）方法")
发表于：04-11
原作者链接：加了一些自己的总结戚风蛋糕失败六大状况大解密6寸50分钟，8寸70分钟，140度。用料蛋黄糊低筋面粉66克蛋黄4个玉米油40克水40克细砂糖20克蛋白霜蛋白4个白糖66克不粘模戚风蛋糕（8...
![8寸戚风蛋糕烟囱模食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸戚风蛋糕烟囱模方法]( "8寸戚风蛋糕烟囱模食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸戚风蛋糕烟囱模方法")
发表于：04-11
烤箱38升以上比较好。鸡蛋58克到64克左右5个，蛋黄5个100克，蛋清170到185克左右。做蛋黄糊，打发蛋清，二者混合后烤制。用料低筋面粉90克蛋白5个175到185克蛋黄5个100克牛奶60克细砂糖20加60...
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发表于：11-21
一直记不住8寸圆模的配料，记录下来，顺便记录下做过的蛋糕～6寸150度55分钟，下层8寸150度60分钟用料8寸蛋黄4个水40ml玉米油40克低筋粉67g砂糖蛋黄用27g蛋白霜打发蛋白蛋白4个砂糖67克6寸蛋...
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发表于：12-10
8寸圆模配方，三年多以前写的，是俺磕过无数遍戚风的经验总结。自从买了中空模以后，很少用这个方子了。最近有个朋友开始玩烘焙，国庆假期在她家又照此方现场演试一次，效果依旧很赞的说。想到...
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发表于：07-13
用料鸡蛋5只（一只60g）低粉90g油50g牛奶50g糖60g8寸戚风（20cm圆模）的做法170度烤40分钟...
![原味戚风（8寸圆模）食谱大全及做法，烹饪好吃的原味戚风（8寸圆模）方法]( "原味戚风（8寸圆模）食谱大全及做法，烹饪好吃的原味戚风（8寸圆模）方法")
发表于：07-14
用料鸡蛋5个细砂糖70克低筋面粉85克纯牛奶40克玉米油40克原味戚风（8寸圆模）的做法用无油无水的盆将蛋白和蛋黄分开，确保蛋白中不混入蛋黄。我都是一次做两个，方子配料翻倍即可。蛋黄加入10...
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发表于：06-12
下午很想吃东西，可最近咳嗽，饼干不能碰，马上动手做蛋糕自己吃。用料鸡蛋3个低筋粉50克细砂糖40克玉米油30克牛奶或水40克6寸戚风蛋糕8寸模的做法1.蛋白分离，分别放入无水无油容器中。2.蛋...
![4蛋8寸满模戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的4蛋8寸满模戚风蛋糕方法]( "4蛋8寸满模戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的4蛋8寸满模戚风蛋糕方法")
发表于：07-26
这个方子的前身是谁，我已经忘记了。自入烤箱以来，尝试了很多很多戚风蛋糕的方子，真真是从“七疯”～～～～“气疯”，然后才到“戚风”——此处应有心累、无语的表情。后来，向神农氏尝百草的精神学习...
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发表于：05-01
用料鸡蛋5个低筋面粉100克细砂糖50克(用无糖酸奶的多加10克)玉米油60克柠檬汁几滴玉米淀粉10克酸奶85克酸奶戚风蛋糕（8寸圆模）的做法先将蛋白蛋黄分离，戚蛋黄中过筛加入100克低粉、85克酸...
![8寸方模戚风（8寸圆模*1.3倍）食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸方模戚风（8寸圆模*1.3倍）方法]( "8寸方模戚风（8寸圆模*1.3倍）食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸方模戚风（8寸圆模*1.3倍）方法")
发表于：04-23
用料鸡蛋6-7个/带壳370克左右牛奶或水85克低筋面粉104克玉米淀粉16克柠檬汁适量盐1-2克玉米油59克糖50-60克香草精适量8寸方模戚风（8寸圆模*1.3倍）的做法普通戚风步骤，先低温120度40-50分...
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