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发表于:08-21
四川传统的椒盐桃酥都是自制椒盐,不会用现买调好的椒盐,一定要自己做椒盐来做这个桃酥,不然你的桃酥是没有灵魂的。不会做椒盐或者懒得做椒盐的北鼻,就用2g盐➕5g花椒粉替。用椒盐的北鼻就...
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发表于:03-25
这是一款很香酥的桃酥。很怀念成都椒麻味的桃酥,所以今天在材料里添加了藤椒油和椒盐。烤的时候,满室飘着花椒的香气。味道很特别,让我满足。这些材料可以做12块小桃酥。用料全麦面粉200g...
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发表于:04-25
用料低筋面粉220克鸡蛋1个(小一点的)葵花籽油105克糖粉55克青花椒椒盐2.5克泡打粉3克小苏打2克芝麻适量椒盐桃酥的做法鸡蛋+葵花籽油+糖粉+味好美青花椒椒盐,搅打至乳化备用低筋面粉+泡打...
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发表于:10-09
过年各种甜糕点吃腻了,来一款咸口桃酥,绝对全家人称赞。椒盐我买的,复合型调味料,有盐的那种核桃因为我烤的不是很干,所以打出来的核桃碎是成团的,如果你的核桃碎干,可以多加一点蛋液调整面团...
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发表于:04-14
用料花椒粉8g盐5克低筋面粉300克鸡蛋1个小苏打3克泡打粉3克玉米油128克细砂糖60克酥脆椒盐桃酥的做法低筋面粉+泡打粉+小苏打,过筛糖粉+玉米油+鸡蛋,混合,充分乳化,差不多搅拌5分钟再加入盐和...
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发表于:10-20
用料全蛋液50克赤藓糖醇50克玉米油80克椒盐3克低筋粉150克泡打粉1.5克苏打粉1.5克黑芝麻适量刷蛋液适量无糖桃酥黑芝麻桃酥椒盐桃酥的做法蛋液,油,糖醇倒一起乳化均匀加入椒盐,混合均匀粉...
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发表于:10-27
在别人的配方上经过几次改良的结果,索性自己建个菜谱免得日后还要翻来翻去。因为本身就是懒人一枚,所以力求最简。这个真真是soeasy加不会失败又好吃的小点心了。椒盐桃酥很适合不喜欢甜...
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发表于:04-30
消耗家里的全麦粉,尝试将原菜谱中的面粉换成全麦粉,烤到10min以后需要旁边多加留意用料全麦粉270g玉米淀粉30g鸡蛋2个全蛋+1个蛋黄猪油150g绵白糖最少60g泡打粉3g小苏打3g芝麻随意全麦古...
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发表于:03-06
这款酥主打快手,还能甜口咸口一锅端,一次满足爸妈不同口味的需求。材料简易,低粉或普通面粉都能做,味道还棒!突然想吃时立刻上手,半小时后就能吃到喽用料共用材料:面粉200克鸡蛋1个玉米油100...
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发表于:12-19
核桃酥做法很多,这种低油低糖但不影响美味,适合自己的就是最好的。椒盐与泡打粉可以不放用料低粉225克玉米油70克糖45克小苏打2克鸡蛋60克也就是一个大号鸡蛋椒盐6克泡打粉3克核桃碎熟黑...
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发表于:05-27
个人偏爱椒盐味桃酥,加了核桃,更加酥香,写个菜谱记录下方便查找。菜谱借鉴了kitkat的四川椒盐桃酥,特此感谢下。用料食材中筋面粉250克核桃仁80克玉米油130克绵白糖120克鸡蛋约30克花椒粉5...
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发表于:11-06
桃酥,有各种配方多种口味,在成都有一家叫宫廷桃酥,分店有好几家,生意是几十年如一日,买桃酥的人排一串串长队,可想而知这家的桃酥味道应该不错吧。我曾经也跟着排过几次,味道的确不错。自从今...
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发表于:10-08
用料低粉160克玉米粉40克燕麦片60克熟芝麻60克熟花生60克花椒粉6克泡打粉4克小苏打2克糖粉90克盐5克蛋黄1个植物油130克椒盐味的桃酥的做法低粉,玉米粉,小苏打,泡打粉混合均匀。燕麦片,芝...
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发表于:03-10
喜欢咸口的话这款小点心真的是四川人喜闻乐见的口味!泡杯茶,吃几颗椒盐桃酥,晒晒太阳,再烦心的事也会飘散哦!用料普通面粉(中筋)500g鸡蛋(常温)1个细砂糖150克油(花生油或玉米油)240g花椒粉6g泡打...
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发表于:05-29
用料馅料部分孰面粉60克糖30克猪油35克盐4克五香粉4克葱花少许水油皮部分低粉120克糖粉15克(注意要糖粉哦)猪油30克温水60克(要比较烫的水六七十度的样子)油心部分低粉79克猪油35克表面装...
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发表于:09-30
经常会听到这么一句话:"我是新手,有什么简单又好吃的糕点没?"那会心里真的是有点又好气又好笑,好吃的东西,咋可能简单嘛!所以就推荐新手们制作曲奇或蛋挞,或是戚风蛋糕,亦或是玛格丽特饼...
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发表于:07-09
(☺︎whyme…whyme……whyme)❥为啥是它?…一份核桃酥?会成为我来到下厨房里第一份菜谱呢??!简单又快手➰香浓又酥松!没有比这个理由更合适の理由啦!(😜特别是送长辈,一定一定会喜翻的啦!跟着来试试...
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发表于:07-04
喜欢椒盐大麻糕,椒盐味麻花的人,觉得就该有椒盐桃酥。味道果然不会让人失望,做过几次记录下方子。用料植物油90g细砂糖50克椒盐6g全蛋液40克泡打粉2g中筋面粉200g核桃40g蛋液刷表面用黑芝...
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发表于:11-07
今天的桃酥不同于老式桃酥用黄油增加了香气重要的是又酥又脆保存好,不容易回潮用料冰糖或者白糖100克猪油30克黄油80克鸡蛋1个(带壳重55克左右)低筋面粉200克盐2克花椒面3克小苏打2克泡打...
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发表于:10-17
婆婆妈和家里的“日本男人”想吃,岂有不做的道理?!甜度、焦麻味都可以根据个人口味调整,秒杀外面各种宫廷桃酥。简单,秒会!用料双倍份量约78块/一份量约36块双份/单份低筋面粉600克/300克苏...
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发表于:01-05
用料细砂糖100克盐2克鸡蛋1个低筋面粉240克大豆油125克小苏打2克泡打粉2克花椒粉2克白芝麻适量椒盐小桃酥的做法将细沙糖,油,鸡蛋混合均匀,加入花椒粉,泡打粉,小苏打,白芝麻混合均匀,加入低筋...
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发表于:03-22
桃酥是出名的酥脆好吃老少皆宜,如果你是桃酥控不要错过。注:此款是咸味版。用料低粉250g色拉油100g糖100g盐2g椒盐5g葱末适量鸡蛋1个(50克)小苏打4g泡打粉2g桃酥(椒盐咸味)版的做法鸡蛋,糖,色...
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发表于:12-03
我喜欢咸味的桃酥!椒盐桃酥就要突出椒盐的味道才好吃!方子的量做出来是1斤!如我图片大小可以做19个!用料面粉250g植物油100g花椒粉8g盐4g糖粉115g小苏打2g鸡蛋1个黑芝麻适量椒盐桃酥(改良版...
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发表于:07-09
试了一次,真的做出来干,开裂!就连面团都揉不到一块!就是不服输啊,继续撸~终于改了方子之后有了下面这个合适的比例了用料面粉250g白砂糖(细)70g玉米油140g鸡蛋1个花椒粉4g(个人喜好调整)泡打粉1g...
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发表于:07-23
一道道点心解锁,这个真的比较简单,没用猪油,色拉油、玉米油都试了,也不差。后来试了猪油版的,方子差不多,附后。用料低筋面粉250克核桃50克鸡蛋1个泡打粉5克小苏打3克盐2克糖霜90克色拉油或...