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发表于：11-01
用料蛋黄5个牛奶500克玉米淀粉20克糖60克盐1/4茶匙肉桂棒半根柠檬皮两小片cremacatalana的做法1，插入蝴蝶棒，加入除柠檬皮和肉桂棒以外的所有材料，15秒速度3.5。2，加入肉桂棒和柠檬皮，9分钟...
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发表于：10-21
3月19日是耶稣的养父荷西（圣若瑟）之日，也是西班牙的父亲节。会特别在这一天享用的点心是加泰罗尼亚烤布蕾，也被称为“圣若瑟的乳脂”。这是源于加泰罗尼亚自治区，至今仍受到全西班牙喜爱的...
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发表于：12-14
去西班牙一定要品尝的美味！加泰罗尼亚的特色甜品，来自巴塞罗那地区的焦糖奶冻。菜谱来源：没有最后那个氢氧焰不要紧，也可以用烤箱的烧烤功能。图片源于网络。用料蔗糖肉豆蔻牛奶500ml蛋黄4...
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发表于：01-08
巴塞罗那的旅行结束之后，我印象最深的食物之一就是CremaCatalana。敲开顶上的焦糖壳，就能吃到底下滑嫩的蛋奶布丁。但每每我这么描述，都有人以为我在说法式布蕾，甚是不忿，特此记在这里。Cre...
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