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发表于：09-19
简单粗暴毫无卖相但鲜嫩入味一致好评的无水铁锅姜葱焗鸡用料鸡1只姜适量香葱多点生抽适量料酒适量玉米油少许腌料盐适量白胡椒粉适量无水铁锅姜葱焗鸡的做法将鸡洗干净控干水分，用盐、...
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发表于：03-21
以前做过这道菜，是用整鸡做的，这次用鸡块更易入味。这道菜必须用童子鸡、三黄鸡或嫩鸡，否则不易熟。为防止鸡肉直接接触锅底粘锅，先给铸铁锅底抹层油，再用洋葱、姜片、蒜片、葱段铺满锅底，烹...
![无水葱油童子鸡（铸铁锅）食谱大全及做法，烹饪好吃的无水葱油童子鸡（铸铁锅）方法]( "无水葱油童子鸡（铸铁锅）食谱大全及做法，烹饪好吃的无水葱油童子鸡（铸铁锅）方法")
发表于：07-31
用料童子鸡1只葱姜盐生抽黑胡椒酱油料酒朝天椒食用油花椒粒香菜无水葱油童子鸡（铸铁锅）的做法一只童子鸡剖开洗净，无需控水，里面一勺盐，外面一勺盐，撒点黑胡椒，抹匀腌制20-30分钟姜切片铺满锅...
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发表于：12-29
将传统的“盐焗鸡”与“葱姜焗鸡”结合。使用电饭煲更能受热均匀，锁住汁水，葱姜与沙姜的混合香气，简便快手的肉菜，也可以将撕碎的鸡肉与米饭同焖，便是葱姜焗烤煲仔饭。这种菜式很考验工具的...
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发表于：11-10
用料黄花鱼2条葱适量生姜适量料酒2匙蒸鱼豉油1匙白糖适量【北鼎珐琅铸铁锅食谱】无水葱姜焗黄花鱼的做法准备好材料，黄花鱼抹盐、料酒腌制15分钟左右；葱切段，生姜切片，将蒸鱼豉油和白糖调...
![无水葱油鸡 铸铁锅版食谱大全及做法，烹饪好吃的无水葱油鸡 铸铁锅版方法]( "无水葱油鸡 铸铁锅版食谱大全及做法，烹饪好吃的无水葱油鸡 铸铁锅版方法")
发表于：01-13
用料鸡半只半只生抽1勺盐约2克葱三根姜大半截独头蒜2个红葱头2个无水葱油鸡铸铁锅版的做法锅内抹少许油，垫上姜片，葱段鸡洗净，抹上生抽与盐，可以加一点胡椒粉锅底抹少许油，然后垫上姜葱（没有...
![又鲜又嫩，不柴不油腻的塔吉锅/铸铁锅无水盐焗葱油鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的又鲜又嫩，不柴不油腻的塔吉锅/铸铁锅无水盐焗葱油鸡方法]( "又鲜又嫩，不柴不油腻的塔吉锅/铸铁锅无水盐焗葱油鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的又鲜又嫩，不柴不油腻的塔吉锅/铸铁锅无水盐焗葱油鸡方法")
发表于：06-09
又嫩又鲜不油腻一点儿不柴～一只鸡能迅速吃到光盘连蒜啊洋葱都没了也是前所未有的事情了，所以方子是一定要分享的。用料小草鸡1只香葱3根蒜头1只青蒜1根香菜2-3根姜数片白胡椒粉、料酒、...
![小米椒葱油无水焗鸡「11月北鼎珐琅铸铁锅食谱」食谱大全及做法，烹饪好吃的小米椒葱油无水焗鸡「11月北鼎珐琅铸铁锅食谱」方法]( "小米椒葱油无水焗鸡「11月北鼎珐琅铸铁锅食谱」食谱大全及做法，烹饪好吃的小米椒葱油无水焗鸡「11月北鼎珐琅铸铁锅食谱」方法")
发表于：08-21
【11月北鼎珐琅铸铁锅参考食谱】*本食谱出自@甜承Tiana用料鸡腿2只香菜少许葱少许姜少许小米辣1颗大蒜4-5瓣调料料酒2大勺蒸鱼豆豉20ml香油少许鲜酱油5ml糖5g盐少许黑胡椒少许小米椒葱...
![「1-2月北鼎珐琅铸铁锅食谱」无水葱姜焗黄花鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的「1-2月北鼎珐琅铸铁锅食谱」无水葱姜焗黄花鱼方法]( "「1-2月北鼎珐琅铸铁锅食谱」无水葱姜焗黄花鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的「1-2月北鼎珐琅铸铁锅食谱」无水葱姜焗黄花鱼方法")
发表于：11-23
【2020年1-2月北鼎珐琅铸铁锅食谱】指定颜色：黄色*本食谱出自@北鼎Julia用料黄花鱼【1-2月北鼎珐琅铸铁锅食谱】无水葱姜焗黄花鱼的做法点击大图，查看食谱...
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发表于：06-26
零厨艺也能做出的美味～没有铸铁锅，用电饭锅也是可以的。用料走地鸡（4斤左右）半只盐适量盐焗鸡粉半包（13克）小土豆（配菜）适量红萝卜（配菜）适量香芹（配菜）适量姜片适量生菜（配菜）适量铸铁锅无水焗鸡（盐...
![正宗美味的盐焗鸡——铸铁锅无水版怎么做]( "正宗美味的盐焗鸡——铸铁锅无水版怎么做")
发表于：08-26
最近喜欢鸡的各种吃法😄用料鲜鸡半只盐焗鸡粉半包栀子黄水适量蚝油1勺花生油1勺姜片适量葱1把新鲜紫苏杆适量（可有可无，家里有就顺手丢进去）盐焗鸡——铸铁锅无水版的做法提前熬制的栀子...
![小米椒葱油无水焗鸡-铸铁锅版食谱大全及做法，烹饪好吃的小米椒葱油无水焗鸡-铸铁锅版方法]( "小米椒葱油无水焗鸡-铸铁锅版食谱大全及做法，烹饪好吃的小米椒葱油无水焗鸡-铸铁锅版方法")
发表于：11-24
超级方便，关键是这个酱汁沾什么都好吃。用料鸡腿2只香菜少许大蒜瓣小米椒1~2个姜4~5片葱少许调料蒸鱼豆豉20ml香油少许鲜酱油5~10ml糖5g盐少许黑胡椒少许小米椒葱油无水焗鸡-铸铁锅版的...
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发表于：02-17
铸铁锅用来做无水烹饪非常鲜嫩而且方便，无水葱油鸡最好是选用童子鸡,小只一些容易熟，最后淋油葱香会比较浓郁，更香一些，适合配合米饭一起吃。用料童子鸡1只大葱段适量小葱适量姜适量生抽适...
![铸铁锅无水葱姜梭子蟹食谱大全及做法，烹饪好吃的铸铁锅无水葱姜梭子蟹方法]( "铸铁锅无水葱姜梭子蟹食谱大全及做法，烹饪好吃的铸铁锅无水葱姜梭子蟹方法")
发表于：04-26
留美坐家的方子。用料梭子蟹葱姜蒸鱼豉油铸铁锅无水葱姜梭子蟹的做法铸铁锅里铺满葱段和姜片，略微浇点油。竖直放入对切的梭子蟹，切口朝下。梭子蟹上面再铺一些葱段和姜片，倒入料酒。盖上...
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发表于：09-17
某咨询公司忙大炸的F小姐，前不久跟我说她一天吃了一只鸡，一周吃了七只鸡，连着她家猫的伙食都解决了。因为好奇，把菜谱拿来；因为自己没脑子，于是把过程写下来。用料童子鸡1只胡椒适量玫瑰盐10...
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发表于：12-24
用料鲈鱼葱姜盐蒸鱼豉油【铸铁锅】无水葱姜焗鲈鱼的做法鲈鱼抹盐腌15分钟锅上刷一点油，铺葱姜，放入鲈鱼，上面再铺葱姜盖上锅盖，大火焗8-10分钟淋蒸鱼豉油、热油...
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发表于：01-27
首先，需要一个厚底、聚能好的铸铁锅，如果您没有可能需要移步至他处，好像电饭煲也能做，但我没有实操过，无法提供具体数据。鸡这样烧，最大程度原汁原味，非常鲜嫩，连鸡胸肉都多汁不柴。且调味简单...
![铸铁锅无水焗鸡的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "铸铁锅无水焗鸡的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：07-01
铸铁锅那么贵，得多用用呀。沙茶酱焗鸡是微博上看到的菜谱，稍微改了一点。后来又自己做了腐乳花生酱，都很好吃呀！用料沙茶酱焗鸡手枪腿2个白胡椒粉1/4tsp盐少许姜片2-3片料酒1tbsp沙茶酱1tb...
![「一厨作」VOL40年年有余：铸铁锅无水葱姜焗鲈鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的「一厨作」VOL40年年有余：铸铁锅无水葱姜焗鲈鱼方法]( "「一厨作」VOL40年年有余：铸铁锅无水葱姜焗鲈鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的「一厨作」VOL40年年有余：铸铁锅无水葱姜焗鲈鱼方法")
发表于：08-31
用料鲈鱼1条大葱3根青葱2根姜半块蒸鱼豉油1匙盐适量料酒2匙【一厨作】VOL40年年有余：铸铁锅无水葱姜焗鲈鱼的做法鲈鱼抹盐、料酒腌制15分钟，鱼嘴里放入一块姜去腥。珐琅锅内刷一点油，铺上...
![年年有余之无水葱姜鲈鱼(铸铁锅版)食谱大全及做法，烹饪好吃的年年有余之无水葱姜鲈鱼(铸铁锅版)方法]( "年年有余之无水葱姜鲈鱼(铸铁锅版)食谱大全及做法，烹饪好吃的年年有余之无水葱姜鲈鱼(铸铁锅版)方法")
发表于：01-30
我买的是冷冻，并处理好的鲈鱼。比较方便，味道也是挺好的。用料鲈鱼1条料酒1勺盐1克姜片10片油5克大蒜6瓣葱2根蒸鱼豉油5勺年年有余之无水葱姜鲈鱼(铸铁锅版)的做法用冷水解冻鲈鱼后，洗净...
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发表于：06-06
用料三黄鸡半只，葱一把，姜片7-8片，盐适量，生抽、老抽、白胡椒粉、白砂糖无水葱姜鸡的做法盐、生抽、老抽、白胡椒粉、白砂糖根据自己的口味适量放入洗干净的鸡皮上，给鸡做5分钟的按摩，按摩好...
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发表于：12-27
用料鸡腿只Staub铸铁锅-无水焗葱油鸡腿的做法鸡腿划刀提前腌制：放入姜片、黑胡椒、盐、生抽（我还放了点甜椒粉）今天使用Staub铸铁锅，22cm鼠尾草色。热锅冷油，先铺姜片，再铺小葱。放入腌好的...
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发表于：01-27
姑姑从老家寄来十只河田鸡，每天变着花样吃。这次用铸铁锅焗这只鸡，不加一滴水，也没有过多调味，突出鸡的本味，配料很简单。焗制过程中鸡里面的油脂被焗出来，浸过葱后有葱油的香气。最后手撕着...
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发表于：04-30
新入的铁锅做的第一道菜，鸡用料鸡1只姜1个葱一大把盐若干克料酒若干克蚝油若干克铸铁锅葱姜焗鸡的做法用盐，蚝油，鲜酱油腌制鸡一小时左右锅底抹点油马山生姜片再叠上葱腌制好的鸡冲洗一下...
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发表于：08-25
原方子是出自山地姐的～必须用童子鸡，否则不容易熟；姜片葱段铺满锅底，防止鸡肉直接接触到锅底，不然容易粘。烹饪时不要开大火，中小火就可以，冒气后转小火防止底部焦糊。这道菜是利用铸铁锅的密...
烹饪屋
