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发表于:05-09
用料鸡蛋2个包菜适量蛤蜊虾仁粉干豆芽菜鱿鱼酱油耗油鸡精海鲜炒粉干的做法粉干泡软蛤蜊跟虾加料酒姜煮熟,剥壳准备,为好看适当留一些带壳蛤蜊包心菜切丝,豆芽菜金针菇等材料都准备好放油,...
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发表于:09-18
用料粉干200克新鲜香菇200克鱿鱼一只五花肉100克青蛾400克娃娃菜一棵芹菜两棵蒜苗一棵海鲜粉干的做法水烧开,粉干丢进去煮5分钟,捞出泡冷水中待用(泡水中粉干不会黏在一起)青蛾加水煮熟,待...
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发表于:02-07
用料虾10只鸡蛋1个花甲10个姜片葱根盐克食用油克温州老酒味极鲜黄花菜黑木耳青菜鲜虾海鲜粉的做法鲜虾粉准备食材🥗🦐(提前挑好虾线)花甲、鸡蛋、黄花菜、黑木耳、青菜、葱、姜(拍扁更香)...
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发表于:02-13
用料酱油勺猪肉克油克蚝油勺盐克鱿鱼粉签芹菜肉饼海鲜炒粉签的做法备料备料粉签热水提前泡半个小时还有芹菜(不喜欢的可以放上海青哈热油炒加酱油蚝油,来点老抽上色OK啦完美出锅...
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发表于:01-24
温州最常见的小吃之一:炒粉干。用料米粉干1片牛心菜1颗鸡蛋2个葱姜蒜适量虾皮1把香菜(可以不放)1根五花肉丝30g香菇2朵胡萝卜(点缀颜色)适量鲜虾(可换虾干、虾仁)10只调料部分盐3克生抽2勺糖2...
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发表于:04-15
我这辈子就去过一次福建...想当年当年在福建的朋友家第一次吃到一碗粉,看着白白的、寡淡的,结果吃起来海鲜味超级浓。第一次吃的时候还有点不适应~没想到这么多年依然让我念念不忘。因为...
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发表于:05-19
用料虾适量葱花少许盐适量花哈适量粉干一人份蒜丝适量姜丝适量小油菜一个海鲜汤粉干的做法花哈洗净并吐沙,虾洗净剪掉虾须去掉虾线。油菜洗净并焯水2分左右热锅凉油放入葱姜蒜小火爆香...
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发表于:05-19
介个虽然是我们这儿的特色美食,但是各家有各家的煮法~听妈妈说,早些年大家喜欢泥鳅粉干,带鱼粉干~小时候,也曾经看到邻居姐姐的麻麻给她煮的海蛎粉干……无限发挥吧~还有还有~老人们都说,粉干要...
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发表于:01-28
用料粉丝2把虾皮1把大蒜8瓣小葱2根辣椒(火锅底料)适量生抽适量海鲜味道的干煸粉丝的做法1.粉丝热水泡软、剪短。(泡到不硬即可,不能太软影响口感)沥干水分放油拌匀2.虾皮泡水去多余盐分、攥...
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发表于:10-14
身边有一群美食友围着真是太幸福啦,这几天店里巨忙,也没到阿姨家吃晚饭,为了让人家吃好,空闲的那一会,就想着晚餐给家人烧什么才好。昨儿也一样,不知要吃什么,就翻了一下手机,看到孔大帅哥正好...
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发表于:09-04
老爸是温州人,又爱下厨,所以虽然只在温州待了两年,从小各种海鲜炒粉干却没少吃,自己也爱下厨,还喜欢各种研究折腾,所以,这一份海鲜炒粉干,朋友圈号称可以“我能吃下两盘”用料韭菜一把,跳跳鱼,鳗...
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发表于:09-15
用料粉干蛤蜊蟹虾海鲜粉干汤的做法蟹洗净切半粘干生粉油煎虾炒出油烫粉干,加炒过的番茄青菜。...
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发表于:11-12
朋友送来广东的米粉,超市买了虾、鱿鱼。晚上随便弄了一盘,味道非常好。用料粉丝把酱油勺蚝油勺海鲜炒粉的做法米粉用开水煮30秒或50秒沥干!放锅里焖15分钟,里面不要再放水,这样弄出来的米粉...
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发表于:05-05
新年在一家老牌酒楼吃到的,好吃到不行~于是特地研究了一下怎么样才能做到粉丝红亮油润、根根分明~酒楼里的黄金色用的是蟹黄或者某种鱼籽炒出来的,家里没有,果断用了蟹黄的良好替代品咸蛋黄...
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发表于:09-13
上次看了一个老乡的家庭版的炒粉菜谱作为温州人当然应该学会家乡的炒粉干啦!分享一下心得让不会炒粉的小白可以得心应手。江浙沪炒粉干最出名的应该属于乐清雁荡,温岭,台州这几个城市,我是...
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发表于:05-02
一碗来自于北海的传统海鲜粉,尝一口就好鲜好鲜~用料丝瓜1根虾适量车螺,花甲螺适量鸡精适量盐适量蒜两颗北海海鲜粉的做法1、先把螺放水里吐一会水(可以去干净螺里边的沙)2、丝瓜切块,蒜拍扁3...
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发表于:04-22
不喜欢外面买鸡精粉,干贝粉。可是煮汤,做菜又需要调味,怎么办?自已做呗。煮汤放点,饺子,馄饨,包子馅等等放点。特鲜。用料虾皮20克大地鱼干4条海鲜粉的做法大地鱼干烤酥脆冲洗一下,放微波炉加...
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发表于:10-15
我从小特别喜欢炒米粉,出来外面工作后,不知道吃啥的时候就喜欢炒米粉吃用料鸡蛋3个米粉500克酱油1勺耗油1勺胡椒粉2克虾20只猪肉100克白菜6片香菇5朵胡萝卜0.5根火腿肠2根海鲜炒米粉的做...
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发表于:12-06
用料粉丝2把虾7-8只盐适量香菜1根鸡蛋1个鸡精1勺青菜适量蒜头油适量鱼饼适量姜适量小米辣看个人鲜辣海鲜粉的做法喜欢吃海鲜的可以加入别的海鲜,多点小米辣可以压住海鲜的腥味,也比较过...
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发表于:05-21
台州的面干,不同于其他地方的粉干,米线。以大米为原料,手工晾晒制成。不带些韧性,容易咬的断。(真是个好评价)关于炒,喜欢什么加什么,冰箱里有什么都可以加,香菇,虾仁,都随意用料鸡蛋1个五花肉适...
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发表于:10-09
粉干是温州人的特色小吃,可以做正餐煮汤粉吃,也可以做下酒菜、夜宵、点心炒着吃。街边的大排档几乎都有卖,有些类似港式茶餐厅里的星洲炒米粉,但里面的佐料不一样,温州更喜欢用海鲜来炒。作...
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发表于:01-07
米饭吃多了,也会有腻的时候哈。现在比比以前,已经是幸福多了,当年在约克上学的时候,那个古老的城市,只有一个小小的韩国超市,连个正经的中国超市都没有,恰恰那个时候,俺对米饭的思念,那叫一个强...
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发表于:12-09
有限的食材,美味的炒饭(✪▽✪)两人份美食用料老干妈3勺鸡蛋3个米饭1碗扇贝10只红虾20只香油3勺酱油2勺料酒1勺油辣子2勺大蒜5瓣老干妈海鲜炒饭⊙▽⊙的做法准备食材准备调料处理食材:米...
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发表于:12-20
作为一个地道的仙居人对于炒粉干有着一种独特的情怀。远在他乡,对于家乡的执着尤其体现在对食物的追求。偶然间淘宝到一家合适的粉干,为了避免宣传,私信了解,发链接。用料鸡蛋1个小葱(由于...
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发表于:01-17
非常鲜美的一道家常菜,可以做早餐,也可以当一道菜,反正好吃。在这瘟疫非常时期,不敢随便出门,所以出去市场一次购物,有点疯狂,虽然有拉车,但是也是很重很累。这就是那天外出回家后,不愿再折腾做...