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发表于:05-12
用料牛排整块牛排土豆数个洋葱半个胡萝卜2根蒜1头迷迭香一小撮盐n克烤箱烤肉眼牛排的做法麦德龙的眼肉牛排整块装一公斤左右。如果喜欢层次分明有血丝之类的,就可以选择厚一点儿的,如果...
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发表于:11-03
用料牛眼肉10磅橄榄油3汤匙蒜12粒盐2茶匙胡椒粉/碎2茶匙百里香(干)2茶匙烤箱版牛眼肉的做法将牛肉用棉线绑好以保证形状、减少血水流失蒜切碎,放入小碗,加入橄榄油、盐、胡椒粉、百里香,混...
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发表于:02-14
个人觉得眼肉,是用来做牛排的所有部位里最容易控制火候的。做出5分,7分那种粉红色的部位。所以以下介绍以下我制作7分熟的眼肉的步骤用料眼肉(2cm左右)1片黑胡椒适量粗海盐适量牛至叶适...
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发表于:10-21
烤一块牛排,选用外面牛排馆常见的眼肉,眼肉的优势是肥美多汁,在家烤的好,何必花大价钱去扒房。这次用的是后切方式。适合家庭朋友聚餐。用料眼肉牛排1kg迷迭香10克橄榄油若干研磨海盐若干...
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发表于:01-02
用料牛眼肉排2-3块黑胡椒粉适量黄油50-80克盐24-30克糖15-24克孜然适量姜适量葱适量蒜适量酒100-150ml五香粉(可选)适量homemade烤牛眼肉排的做法选用的是150克左右一块的去骨牛眼肉,解冻...
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发表于:12-27
经常在家做牛排,这次尝试了烤箱+铸铁锅的组合做法,果然非常锁鲜,牛排肉质比单纯煎出来的更嫩,切面简直完美!准备食材加上烹饪的总时长不会超过一小时,而且也不会因为煎了很久导致厨房油烟味...
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发表于:03-23
备份给自己看的用料牛排1块橄榄油0.5勺海盐2克黑胡椒0.5勺烤箱版眼肉牛扒的做法1cm眼肉牛扒,冰箱冷藏室解冻半天牛扒从冰箱取出后,我使用黑胡椒海盐混合研磨瓶,牛扒每面扭5-6下,开始腌制15...
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发表于:08-06
用料牛排1块橄榄油2小勺海盐根据个人口味现磨黑胡椒碎根据个人口味勺黄油一小块克大蒜2瓣百里香2枝逆烤牛排🥩(眼肉)的做法冰鲜的牛排拿出后用厨房纸擦干表面的血水牛排的厚度最好是超过...
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发表于:06-03
觉得好吃,所以记录下来用料牛肉克淀粉勺孜然粉勺生抽克洋葱或者菜椒个胡椒粉克蚝油油/我用的菜油烤箱烤牛肉的做法牛肉切薄片,加适量蚝油、生抽、胡椒粉、油、淀粉拌匀,看我放调料的顺序...
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发表于:05-18
用料牛排2块盐适量黑胡椒适量烤箱版牛排的做法牛排室温解冻,厨房纸擦干吸掉水分,加少许橄榄油按摩一下,静置10分钟。牛排两面撒盐,黑胡椒,平底锅下油,中大火煎至牛排两面焦黄,和图片一样(在静...
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发表于:12-05
用料牛排4块黄油20克黑胡椒5克海盐5克大蒜三瓣烤肋眼牛排的做法将自然解冻的牛排扎眼断筋,一是方便入味,而是在烤制过程不会收缩,三是为了容易咀嚼讲黄油放入锅中融化放入切片的大蒜,出香...
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发表于:11-27
省事的牛排做法,目标是全熟的牛排。用料牛排一块黄油一块烧烤料少许柠檬1/4个烤箱烤牛排的做法牛排解冻,厨房纸巾吸干水分。平底锅,中火,放入黄油,稍融化后放入牛排,双面各煎30秒~1分钟,如果...
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发表于:04-23
用料澳洲谷饲眼肉300克百里香5枝迷迭香5根橄榄油1勺蒜2瓣盐适量黑胡椒适量烤肉眼牛排的做法牛排均匀撒盐,黑胡椒。牛排裸露放在烤架上,直接送人冰箱腌制熟成1~3晚(可省略熟成步骤,熟成后牛...
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发表于:01-24
用料牛排1块洋葱几片黑胡椒1勺盐1勺料酒3勺辣椒面1勺烤箱牛排的做法所有调料加入,揉捏五分钟,保鲜膜包好放入冰箱冷藏2小时或更久,腌制入味。锡纸包裹牛排,烤箱预热,上下180℃。烤30分钟。...
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发表于:05-04
用料谷饲薄肉眼1块黑胡椒海盐洋葱半个懒人烤牛排薄肉眼的做法牛排提前12小时从冷冻室放入冷藏室,从冷藏室取出后室温放置半小时。用厨房纸擦干表面血水,两面撒上海盐和黑胡椒腌十分钟。...
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发表于:12-04
用料牛排(眼肉部位)块牛骨烧汁橄榄油海盐黑胡椒百里香迷迭香时蔬大蒜炭烤肉眼牛排佐浓缩牛肉汁的做法肉眼牛排(位于西冷左边部位因形状像眼睛故叫肉眼牛排)牛骨烧汁加烤香的牛肉边角煮至软...
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发表于:06-01
好的牛排不是很容易买到,主要还贵。菜场是不错的选择。早起去大片的牛肉完整的挂着,仔细看仔细挑,菜场里面的牛肉大多是黄牛,肉的味道不错,就是太硬,只有眼肉是非常好的选择,碰到合适的毫不犹...
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发表于:06-26
美式烤牛排的做法的两步的意图分别是,1、在烧烤板或者煎锅中把表面做成想要的焦度,2、内部熟度由烤箱烤制决定。肋眼推荐五分到七分之间,可以保留脂肪烤出的香味。用料肋眼牛排一块,200~300...
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发表于:02-07
简单的原始的最美味用料牛眼肉克烤牛眼肉的做法切片刀背剁几下(好牛肉可省略)牛肉粉圆葱汁加肉搅拌冷藏腌制黄油或橄榄油直接煎烤肉酱包着放点圆葱美味最原始最美味不要过多调料小贴士...
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发表于:04-20
经过一个月在国内嗨翻海鲜的日子,又回到了吃肉多过吃饭的新西兰。今晚朋友来家里小聚,张先生要求吃西餐,又在超市偶遇了卖相不错的ScotchFillet(肉眼牛排),就想尝试一下蜂蜜芥末的新口味。这...
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发表于:06-02
用料牛排1块黑胡椒适量玫瑰盐适量橄榄油适量眼肉牛排烤+煎的做法牛排从冰箱取出,温度升至室温,双面撒现磨玫瑰盐、黑胡椒、橄榄油烤箱75度预热后,牛排入烤箱,正反面各20min取出牛排,煎锅每...
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发表于:09-02
烤牛肋排是我在家请客最拿的出手的菜式.做法也简单,另外加个沙拉或者汤和烤几根红薯就可以了.比起煮中餐也十个八个菜又切又煮方便多了.做primeribs最好买有牛肋骨的,虽然不吃骨头,但是也...
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发表于:05-17
ribeye不必多说了,肉食动物心头好,最是鲜嫩多汁,肥瘦适宜,法式酱汁做起来还是有些麻烦,平时在家做成烧烤风味再佐上简单快手的柠檬黄油酱汁也是很不错的。制作时间:30min用料山姆会员澳洲进...
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发表于:05-26
想吃肉串了,家里没有牛肉,想起来家里还有冷冻牛排,味道真的不错呀,黑胡椒孜然大肉串!用料牛排5块买牛排带的配料2袋辣椒粉适量孜然粒适量烤箱烤肉串(牛排版)的做法牛排解冻牛排块用两袋稀料腌...
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发表于:01-14
肉眼牛排取自牛只肋脊部靠近背脊之肌肉,肉质嫩度仅次于菲力。之所以被称之为肉眼牛排,主要是牛排中天然内嵌一眼状白色脂肪,油脂多,因其形状而得名肉眼牛排,肉眼牛排的纹理很清晰,大理石纹的...