烤箱烤牛排

省事的牛排做法，目标是全熟的牛排。

用料  

烤箱烤牛排的做法  

1. 牛排解冻，厨房纸巾吸干水分。

2. 平底锅，中火，放入黄油，稍融化后放入牛排，双面各煎30秒~1分钟，如果厚牛排侧面煎一下。（因还要烤，所以不必担心煎不熟）。

3. 烤箱200℃预热，烤盘垫锡纸（为的是省去洗盘子），放牛排，两面各抹一些烧烤料（还是为了省事不用调味道，也可以撒椒盐），烤箱中层200℃上下火10分钟（根据追求的熟度可以调整时间）。

4. 装盘，挤柠檬汁，开吃。

小贴士

煎完再烤一下一来是怕不熟（惜命如我），二来烤箱会让牛排香味加成，且烤过程中洒在表面的烧烤料味道会渗透结合，最后再加上柠檬的一点酸味，嗯味道比较独特。

如果单纯为了省事可以把黄油换成橄榄油，油温高，可以直接煎熟不用烤了。