用料
香炒钢丝面的做法
准备食材，玉米面，放入锅中添加凉水，烧开至玉米面煮软而劲道，控干水备用。
将大肉、胡萝卜、豆腐、卷心菜、红辣椒切丁备用。
锅中倒入少量油，放入肉丁翻炒，变色后加入盐、生抽、花椒粉。
随后将胡萝卜、豆腐、卷心菜、红辣椒依次放入锅中翻炒。
最后放入煮好的玉米面，用筷子提起不断翻伴，临出锅时，加入少量盐，香油。
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