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工作日250g小吐司

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:3.11W
工作日250g小吐司的做法步骤图

用料  

高筋面粉 125克
盐 1克
细砂糖 10克
奶粉 7克
水 85克
—————————
鲜酵母 4克
黄油 10克

工作日250g小吐司的做法  

  1. 第一天
    除鲜酵母和黄油全加入，搅拌无干粉，封保鲜膜冷藏一夜➕（一天）

  2. 第二天
    1⃣️取出面团，分别加入酵母，手掌根揉进去，再加入黄油，手掌根推揉进去。
    （面团粘的六亲不认，满盘皆面，不必惊慌，刮板刮一刮。满手是面，也不必惊慌，刮板刮一刮，最后搓搓手掌，和搓泥一样搓下来，再揉进面团哈哈哈哈哈）
    2⃣️手揉法甩出手套膜，不必分割，沾手粉，两次擀卷，发酵约45min，7.5分满
    3⃣️上下火200度预热，170度风炉25min

Tags：吐司 工作日250g小吐司 工作日 250g
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