没去过美丽的巢湖却收到朋友远道小心呵护而来的新鲜巢湖大银鱼,想着怎样做才不辜负她的一番美意呢?银鱼炒鸡蛋?应该也还不错^_^但也不是很让人流口水的…偶然扫博看到有人夸银鱼羹很赞,想着有点心动就赶紧行动起来了。。。
用料
银鱼 | 二十根左右 |
豆腐 | 小半块 |
芹菜(小) | 三四棵 |
红椒 | 一小片 |
姜葱 | 少许 |
盐,白胡椒粉 | 按个人口味添加 |
鸡蛋清 | 一个 |
鲜香银鱼羹~补钙首选的做法
银鱼洗净滤水
去头尾去边翅
豆腐切薄片下锅时切丝,红椒切丝,芹菜,葱姜切末
热锅放少许油,盐放入葱姜末爆香,加入大碗开水待滚下豆腐丝,调好的银鱼段,倒少许火腿高汤,倒入水调开的纯藕粉(随便哪种淀粉类都可以),撒入芹菜末,红椒丝,胡椒粉
D.D.D美味鲜香的银鱼羹闪亮登场
小贴士
偶怎么发现偶做的菜都不用味精。。哦!还那么鲜美哦!呵呵!