很少做慢火慢炖的汤水,自从疫情期间闲来无事吃了一次,就爱了💕银耳出胶后不仅营养好,而且软糯香甜嫩滑细腻🌟。都是自家做自家吃,如果不符合营养学家和大厨们的标准还请多多包涵🙏其实应该整个过程都慢慢炖,但是太馋了,实在等不了那么久所以前半段用了点简易程序😄
用料
银耳 | 1/3朵 |
桂圆 | 9颗 |
大颗红枣 | 3颗(掰小块) |
枸杞 | 20粒 |
姜片 | 6片 |
参片 | 6片 |
黄冰糖 | 8-10块 |
水 | 适量 |
红枣桂圆银耳汤·补气血首选的做法
1、银耳充分泡发,洗净摘除根部,同时尽量将银耳撕成小块(指腹大小,小块好出胶)
4、大火煮沸后转小火,盖上盖子(错落的盖,留筷子大小缝隙),熬30-40分钟。🥢
5、熬的时候一定记得经常看一看,如果水分大量减少,可适量加入热水。💧♨️
小贴士
所谓适量是要有一个过程。比如加糖🍬,少量多次,加完后可以尝一下;比如加水💧,要看食材多少,少量多次。慢慢经验就积累起来了,切记不要一次用力过猛。希望大家都能吃到喜欢😍的食物,在繁杂忙碌中找到舌尖简单的幸福🥰