水煮粉丝

一个人的食物，既要保证营养全面，又不能做法太复杂。

用料  

水煮粉丝的做法  

1. 准备食材

2. 鸡蛋要煎蛋，打碎，放绿豆量的盐，搅拌备用。银耳提前泡发，切块。千张切菱形。包菜洗净切片。

3. 煎鸡蛋

4. 包菜和银耳，千张一块炒，两分钟后起锅，不能炒熟。

5. 烧水放入粉丝。红薯粉可提前浸泡软。从老家带的很干净，直接放冷水里煮，水开后添加冷水再煮，保证粉丝已软。将菜和蛋放进锅里，小火煮，保持冒泡就可。然后添加调料。适量盐

6. 尝粉丝，盐，醋适量。关火，盛大碗。

小贴士

1.鸡蛋可油煎，也可以在蔬菜之前整个煮。
2.加葱姜瑞炒锅，再放蔬菜，这样可以更加入味。
3.酱油，醋依个人口味添加。还有其他调教，比如味精，鸡精，胡椒等。因为有了鸡蛋和紫菜，这次都没加。