用料
| 猪肚 | 一个 |
| 冬瓜 | 一大块 |
| 花椒 | 15颗 |
| 生姜 | 3片 |
| 盐 | 4克 |
冬瓜猪肚汤的做法
冬瓜去皮切块。
超市买回来的猪肚稍微清洗一下，因为本身已经处理干净了，挑选这样的猪肚会比较省事。汤锅加水放入猪肚开大火，水沸后继续煮5分钟。捞出再洗一遍，这次清洗要仔细一点。首先将猪肚沿一圈一剪二，方便清洗正反面。去除表面所有的杂质，尤其是白色的部分，还有表面一些脂肪也剪干净。彻底洗净之后，切成合适的大小。
汤锅重新放水和切好的猪肚，加入生姜和花椒，大火烧沸后转小火，共90分钟。关火前15分钟放入冬瓜转中火煮沸再转小火，直到关火。放盐调味。
煲汤时间根据自家火力适当调整。
好吃根本停不下来！
小贴士
猪肚一定要处理干净！
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