胡萝卜炒猪舌

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用料  

胡萝卜炒猪舌的做法  

1. 胡萝卜去皮，切段，切薄片。

2. 猪舌头洗净，切薄片，用料酒，盐先腌制20分钟，然后撒上地瓜粉，搅拌均匀。

3. 锅内倒油，把胡萝卜倒入锅内翻炒。胡萝卜炒至7成熟时，放入猪舌头下去一起翻炒。加生抽，因为腌制的时候已经有放盐了，炒猪舌的时候盐只能放少许，鸡精少许。炒熟盛出。

小贴士

猪舌头很容易熟，翻炒一会就可以装盘盛出。炒得时间长了，肉质容易变老。