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双倍美味南瓜馅吐司（波兰种）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.24W
双倍美味南瓜馅吐司（波兰种）的做法步骤图

用料  

波兰种
高筋面粉 60克（山茶花）
水 60克
鲜酵母 3克
主面团
高筋粉 450克
盐 3克
鸡蛋 1个（大约50克）
牛奶 170克（记得预留一些，每种面粉吸水性不同）
鲜酵母 18克（夏天可以适当减少一些）
糖 50克
黄油 25克
南瓜泥 100克
馅料部分
南瓜泥 120克
玉米淀粉 10克

双倍美味南瓜馅吐司（波兰种）的做法  

  1. 将波兰种材料部分，混合

    双倍美味南瓜馅吐司（波兰种）的做法步骤图 第2张

  2. 用筷子搅拌至无干粉状态

    双倍美味南瓜馅吐司（波兰种）的做法步骤图 第3张

  3. 密封，冰箱冷藏发酵12-17小时

    双倍美味南瓜馅吐司（波兰种）的做法步骤图 第4张

  4. 主面团材料混合

    双倍美味南瓜馅吐司（波兰种）的做法步骤图 第5张

  5. 夏天搅面桶用冰袋包裹，保证面团不超过26度

    双倍美味南瓜馅吐司（波兰种）的做法步骤图 第6张

  6. 揉出手套膜

    双倍美味南瓜馅吐司（波兰种）的做法步骤图 第7张

  7. 把面团分割成两个大面团，静置30-40分钟

    双倍美味南瓜馅吐司（波兰种）的做法步骤图 第8张

  8. 面团静置的时候我们做南瓜馅料，南瓜泥加玉米淀粉，小火加热，搅拌均匀

    双倍美味南瓜馅吐司（波兰种）的做法步骤图 第9张

  9. 不要搅拌的过于干，不然等下不好抹开

    双倍美味南瓜馅吐司（波兰种）的做法步骤图 第10张

  10. 取一个面团擀平，宽度和吐司盒差不多，觉得面团粘手，可以适当撒一些干粉

    双倍美味南瓜馅吐司（波兰种）的做法步骤图 第11张

  11. 把南瓜泥抹在擀平的面团上

    双倍美味南瓜馅吐司（波兰种）的做法步骤图 第12张

  12. 对折

    双倍美味南瓜馅吐司（波兰种）的做法步骤图 第13张

  13. 切条

    双倍美味南瓜馅吐司（波兰种）的做法步骤图 第14张

  14. 每条须旋转成麻花状

    双倍美味南瓜馅吐司（波兰种）的做法步骤图 第15张

  15. 从上往下卷起来

    双倍美味南瓜馅吐司（波兰种）的做法步骤图 第16张

  16. 放吐司盒发酵

    双倍美味南瓜馅吐司（波兰种）的做法步骤图 第17张

  17. 发至八九分满可以开烤，最好上面抹一些蛋液更有光泽感，再撒一些南瓜子或者杏仁片，我偷懒没抹蛋液。

    双倍美味南瓜馅吐司（波兰种）的做法步骤图 第18张

  18. 烤箱上温165，下温180，烤30分钟

    双倍美味南瓜馅吐司（波兰种）的做法步骤图 第19张

  19. 出炉，金灿灿

    双倍美味南瓜馅吐司（波兰种）的做法步骤图 第20张

  20. 😃

    双倍美味南瓜馅吐司（波兰种）的做法步骤图 第21张

  21. 😃

    双倍美味南瓜馅吐司（波兰种）的做法步骤图 第22张
Tags：波兰 吐司 南瓜 双倍 美味
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