一人份的减肥餐!口感非常爽脆,而且层次丰富,饱腹感极强,用勺子一口一口的吃,简直爽到没朋友~
用料
虾仁 | 100克 |
胡萝卜 | 半根 |
黄瓜 | 半根 |
玉米 | 半根 |
盐 | 少许 |
胡椒 | 少许 |
生抽 | 半勺 |
料酒 | 少许 |
姜末 | 少许 |
蒜末 | 少许 |
熟芝麻 | 少许 |
三彩虾仁的做法
准备好食材,胡萝卜黄瓜切丁,剥好玉米粒,姜蒜切成沫,虾仁洗干净去虾线。我这做的是一人份,食材都是一半一半的,如果是家庭餐,可以取整份食材。
先将姜末、料酒、少量胡椒加入虾仁里面,腌一下,为了入味和去腥
腌虾仁的时候,就可以烧水,把胡萝卜丁和玉米焯一下,这样炒的时候不用炒太久,既保留了营养,口感也会更好,大概7成熟,就可以盛出备用了
把锅擦干,打中小火,放少许油,倒入蒜末
炒香蒜末
倒入腌好的虾仁,翻炒一下,等虾仁变Q了,就可以下配菜了
先倒入胡萝卜丁和玉米粒,翻炒一下,再倒入黄瓜丁,继续翻炒,加入少许生抽调味,就可以出锅了
装盘,撒上一些黑芝麻,点缀一下,就完成啦
小贴士
虾仁一定要处理干净,不然会很腥点