海底捞菌汤火锅•普通铁锅一锅搞定！

说是火锅，但家里没有火锅专用的锅，只有普通铁锅，只需要处理好食材，按顺序下锅，一锅煮好直接开吃，吃肉喝汤，鲜美至极，一样吃得超级满足！
2人份（能吃的两个人）

用料  

海底捞菌汤火锅•普通铁锅一锅搞定！的做法  

1. 香菇木耳洗净，加一点点盐，浸泡半小时

2. 其他食材一览～
   嫩鸭血切成薄片，土豆削皮切片
   生姜切10片左右

3. 虾腌制：淋3勺料酒，铺上几片生姜，撒一点盐

4. 鸡翅焯水：冷水下锅，加入3勺料酒、4-5片生姜，水开后煮3分钟左右，涮干净捞出备用
   焯水是为了后面煮的时候没有很多血沫

5. 菠菜焯水：水煮开后加入菠菜，1分钟后捞出备用
   菠菜焯水这步不能省，不烫一下容易得结石～

6. 锅里加入2升水，煮开，加入菌汤火锅底料，加入鸡翅、牛肉丸
   开中小火（我用的电磁炉开到800w），盖上盖子煮着～
   20分钟后，加入土豆、香菇、木耳
   5分钟后，加入鸭血
   1分钟后，加入虾、菠菜
   5分钟后（虾全部熟透变红），加入肥牛
   1分钟后（肥牛全部变色），关火，拿个大勺子捞掉浮沫。
   好啦，整个锅端走享用吧～

小贴士

煮到后面如果水太少了可以加一点水，不需要额外加盐，海底捞的菌汤底料很鲜！