用料
炸土豆球的做法
土豆蒸熟,用勺子捻碎至无块状。
加少量面粉(加淀粉炸时小球容易爆开),盐,胡椒粉搅拌均匀,搓成小圆球。
2分别滚上一层淀粉,入油锅,炸至表面金黄,捞出装盘即可(可淋番茄酱,或加小葱等装饰)。