用料
炸火腿奶酪猪排的做法
把猪排肉平片成两片(中间可以不断开),用刀拍开,稍剁,铺平。把火腿切成片,包裹在奶酪片内,夹入猪排肉里,周围压紧。
在猪排上撒上盐、胡椒粉、白葡萄酒撒入味,粘上面粉,拖上鸡蛋液,再粘上鲜面包粉,用手按实。把猪排放入150度油温的炸炉内,炸成金黄色,捞出,装盘,在盘边配上配菜即可。