在市场看到新食材,决定试试看~
用料
香炒鸡枞菌的做法
把新鲜的鸡枞菇洗净,我这次大概是炒两人的量。
用手撕成丝状,看上去很像鸡肉丝啊,所以叫鸡枞菇?
热油放入蒜和葱白炒香,倒入菌丝。待有汤汁闷出后,放入少许酱油,耗油,快出锅撒些许盐,关火撒入葱花即可。
小贴士
菌类本来就很鲜美,不用放鸡精。