吐司做为面包品类中基础中的基础，面包店必卖单品，而中国人吃面包的习惯也大多是被吐司培养起来的。
但随着人们生活的日渐丰富，吐司并没有因为丰富的食用性而在中国市场更加热销，反而变得更加边缘化了。
其原因有好几个：一是中国老百姓会喜欢吃用吐司做的三明治，但几乎很少会买白吐司回家自己做三明治吃；二来白吐司吃多了乏味，各种口味的吐司，会觉得糖粉热量比较高；
三就是一包切片吐司或者方砖吐司买回去，一次很难吃完，剩下没吃完的面包极容易老化，而老化的面包就不那么好吃了。
用料
| 面团配料表 | |
| 维良5A日式吐司粉 | 1000g |
| 砂糖 | 100g |
| 食盐 | 12g |
| 奶粉 | 30g |
| 鲜酵母 | 25g |
| 水 | 550g |
| 炼乳 | 10g |
| 牛奶 | 100g |
| 鸡蛋 | 50g |
| 伊利原味黄油 | 120g |
| 伊利原味黄油 | 30g |
| 红豆乳酪口味 | |
| 欧拉德得马斯卡彭 | 100g |
| 伊利原味黄油 | 30g |
| 红豆粒 | 50g |
魔方小吐司的做法
面包体·操作流程
除黄油外，其余材料打搅拌
七成筋加入黄油，打至完全扩展状态
室温基础发酵30分钟
分割50克一个，静置松弛20分钟，搓成圆柱形
擀长卷起，长度为15cm
面团放入风和丽日模具50*50mm的方形吐司盒里，温度30度，湿度75%发酵30分钟，完成二次发酵盖上盖子，上火250下火210烤制10分钟即可。
红豆乳酪酱·操作流程
软化的马斯卡彭与软化的黄油搅拌均匀;
加入红豆粒，搅拌均匀即可
将红豆乳酪酱挤进放凉的魔方吐司内，完成组装
成品展示
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