萌萌哒烧果子,紫薯馅的,如果你们喜欢别的馅料也是可以的噢。最好不要太干!这个量大概烤出来15个左右,我做的比较大一点。
用料
低筋面粉 | 100g |
炼乳 | 67g |
淡奶油 | 20g |
泡打粉 | 2.5g |
紫薯馅 | 适量 |
蛋黄 | 1个 |
改良之后的烧果子萌萌哒的做法
面粉泡打粉混合过筛备用,蛋黄放在容器打散。
分次加入淡奶油跟炼乳,我用的都是雀巢的哦。
筛入面粉混合材料,先用刮刀搅拌均匀,再用手揉均匀,这时候可能有点粘手,不用担心,冷藏半个小时左右。拿出来试试不粘手就可以凹造型了,我用了黑色跟红色的食用色素!
小贴士
我把原配方的面粉减了,加了炼乳的量,因为我总是觉得面粉干,揉成圆形总是裂开。大家也可以自己diy啊。