爆米花，零失败版

家里面小朋友多，每次家庭聚会都会给他们做一点。简单几分钟就搞定的小零食，大人小孩一起吃好开心😃

用料  

爆米花，零失败版的做法  

1. 准备玉米粒，

2. 放玉米油或色拉油，大火油热下玉米粒

3. 当一颗爆开后，立刻盖住盖子。此刻锅里会越爆越多，全程大火并晃动锅使里面受热均匀，每一颗都能爆开。

4. 完美，都爆开了。

5. 冷锅加点油下砂糖，炒至发黄立刻关火。

6. 把爆米花倒进去，用两个铲子快速翻拌，尽量让每一颗都沾上焦糖。因为是做给小孩子吃，我没有放太多糖。大家做可以糖再多一点更好吃😋

7. 完美出锅！凉了就可以吃了，又香又脆。

小贴士

1爆玉米的时候都是开大火，一定要幌动一下锅否则容易糊锅底。
2糖炒变黄立刻关火，余温会让糖变枣红色，立刻放爆好的玉米粒。