![酸辣椒咸菜的做法步骤图，酸辣椒咸菜怎么做好吃]( "酸辣椒咸菜的做法步骤图，酸辣椒咸菜怎么做好吃")
头一回吃觉得酸酸的很喜欢吃，就立刻跟大娘学习了制作方法
用料
| 辣椒 | 十斤 |
| 味素 | 半斤 |
| 醋 | 两瓶(海天白醋) |
| 糖 | 七两 |
| 盐 | 一斤半 |
| 姜 | 二两(可多放点) |
| 蒜 | 四两(可多放点) |
| 白酒 | 半斤 |
| 海天生抽 | 两桶(小桶) |
| 色拉油 | 半斤 |
| 装咸菜大桶一个 | |
酸辣椒咸菜的做法
把辣椒洗净，去掉根部，不喜欢籽的，也可以把籽去掉备用
拿个大大的盆，盆里不要有水，把买好的料，通通到进去搅拌，使劲搅拌，搅拌，搅拌，感觉料都融合在一起了，糖都融化了即可
再把准备好的辣椒倒进搅拌好的料里面，然后继续搅拌，搅拌均匀，放那静止半小时，然后继续搅拌，每隔半小时，搅拌一次，多搅拌几次，然后找个装咸菜大桶，把它们都放里面发酵，其实做好了就能吃，但是放一个月以上更好吃
这个是我腌制完了的一桶，我现在就有在吃哦，酸酸的我很喜欢，这个我已经腌制了一个礼拜了，一个月后发酵了会更好吃的，之前制作时忘了照图了
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