![换种方式吃卤菜的做法步骤图，怎么做好吃]( "换种方式吃卤菜的做法步骤图，怎么做好吃")
家里人爱吃卤煮，但每次都吃不完都倒掉又显得太浪费。于是就用辣椒、蒜苗等食材炒了一盘卤猪耳朵。这个菜真的简单又好吃，什么卤煮都能炒一锅出来。建议选用的辣椒稍微辣点才好吃
用料
| 大蒜 | 3-5瓣 |
| 蒜苗 | 2根 |
| 姜 | 1快 |
| 花椒 | 随自己喜好 |
| 干辣椒 | 3-5个 |
| 泡椒 | 2-5个 |
| 小米辣 | 2-3个 |
| 辣椒 | 3-5根个 |
| 卤猪耳朵 | 120克 |
换种方式吃卤菜的做法
将辣椒放入无油无水的锅内稍稍煸至图二的样子
![换种方式吃卤菜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "换种方式吃卤菜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
将辣椒煸至这种程度就好哈
![换种方式吃卤菜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "换种方式吃卤菜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
煸好后的辣椒切好备用
![换种方式吃卤菜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "换种方式吃卤菜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
现将花椒、干辣椒放入油锅中小火炒出香味
![换种方式吃卤菜的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "换种方式吃卤菜的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
加入大蒜、姜片翻炒出香味
![换种方式吃卤菜的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "换种方式吃卤菜的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
再降泡椒加入翻炒几下
![换种方式吃卤菜的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "换种方式吃卤菜的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
加入猪耳朵翻炒，并加入一茶匙生抽和少许的盐调味。
![换种方式吃卤菜的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "换种方式吃卤菜的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
继续翻炒一分钟就可以起锅了
![换种方式吃卤菜的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "换种方式吃卤菜的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
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