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Summer Vegetable Yakibitashi 夏野菜の焼き浸し 作り方レシピ夏日蔬菜

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:3.08W
Summer Vegetable Yakibitashi 夏野菜の焼き浸し 作り方レシピ夏日蔬菜的做法步骤图

用料  

南瓜 70克
茄子 1个小的
豆角 两根
彩椒 半个
芦笋 两根
酱汁
鲣鱼汤（没有的话在水里加1/3tsp鲣鱼粉） 200毫升
日本米酒 1tbsp
味淋 1tbsp
酱油 1tbsp
姜丝 6克
盐 1/4 tsp
木鱼花
油

Summer Vegetable Yakibitashi 夏野菜の焼き浸し 作り方レシピ夏日蔬菜的做法  

  1. 第一步先制作酱汁。锅内放入味淋、酱油、盐，搅匀然后开火，煮开后关火。放入姜丝。

  2. 倒到大碗里，放到冰水里冷却。

  3. 南瓜去掉不平整的皮，切片。

    Summer Vegetable Yakibitashi 夏野菜の焼き浸し 作り方レシピ夏日蔬菜的做法步骤图 第2张

  4. 芦笋去掉根部的老皮，切段

    Summer Vegetable Yakibitashi 夏野菜の焼き浸し 作り方レシピ夏日蔬菜的做法步骤图 第3张

  5. 豆角掐头去尾，去除老筋，切段

    Summer Vegetable Yakibitashi 夏野菜の焼き浸し 作り方レシピ夏日蔬菜的做法步骤图 第4张

  6. 彩椒去蒂和内部的籽，切块

    Summer Vegetable Yakibitashi 夏野菜の焼き浸し 作り方レシピ夏日蔬菜的做法步骤图 第5张

  7. 茄子去蒂，一剖两半，切花刀，然后切成小块，在水里洗一下，然后捞出，用纸巾擦干水分。

  8. 把所有处理好的蔬菜放倒保鲜袋中，加入油，摇晃袋子使油分均匀的裹在蔬菜上。

  9. 烤盘加热，先烤茄子带皮的那一边，茄子皮变色后翻面，熟透后夹出，放到酱汁中。

    Summer Vegetable Yakibitashi 夏野菜の焼き浸し 作り方レシピ夏日蔬菜的做法步骤图 第6张

  10. 然后烤熟南瓜（不好熟，所以要用小火），考到两面焦黄夹出，放到酱汁中

  11. 最后烤芦笋、豆角、彩椒

  12. 酱汁和蔬菜冷藏1小时之后就可以了

  13. 吃的时候在上面放上一坨木鱼花

小贴士

蔬菜要烤熟，尤其是豆角，不熟的话会中毒哒

Tags：野菜 蔬菜 Summer
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