杏鲍菇炒鸡片儿

中国菜都是烹饪者凭借自己的经验和喜好确定食物用量~所以我也就没有秤自己到底用了多少每种食材(>﹏<)

用料  

杏鲍菇炒鸡片儿的做法  

1. 杏鲍菇我其实用了3只，两大一小，因为一炒就没了(╯з╰)

2. 将杏鲍菇一分为二再斜着切成半圆片

3. 鸡胸肉切成跟杏鲍菇差不多厚的片儿，加入生抽、老抽、料酒，我因为喜欢黑胡椒所以加了黑胡椒(￣∇￣)，腌制差不多10~15分钟，备用。

4. 锅内加油，倒入切好的葱花，爆香😚

5. 加入腌好的鸡片，翻炒约40秒表面变色即可

6. 倒入杏鲍菇，翻炒，因为菇很吸水，加入适量热水，以免巴锅，根据自己口味加入适量鸡精、糖、盐。

7. 炒至水份蒸发快干，杏鲍菇塌软下来，就可以出锅咯(￣∇￣)