选用是菲力和夹心嫩排两种,配上胡萝卜和西兰花,当然,红酒是不二选的饮品,完美的一顿晚餐就开始了!
用料
牛排 | 块 |
西兰花 | 朵 |
胡萝卜 | |
橄榄油 | |
现磨黑胡椒 | |
现磨海盐 | |
牛排红酒的做法
解冻牛排,使用厨房纸吸干牛排表面的水或血丝,接着,在牛排两面上撒入盐和黑胡椒及刷上橄榄油。同时,胡萝卜、西兰花切好倒入放有盐的锅中煮约2-3分钟后入盘。
使用铸铁锅煎牛排,视牛排的厚度取决煎的时间,使有铸铁锅,煎出的牛排带有花纹。
煎好的牛排放入盘子里并配上煮好的胡萝卜及西兰花,最后,视个人的口感,倒入现磨的黑胡椒和海盐。
小贴士
牛排按个人喜好的口感,煎出想要的熟度,简单易做,多做两次可以很好的掌握!