还记得第一次吃绿豆糕的味道吗? 建议买去皮绿豆,带皮绿豆需泡水5小时以上,然后剥皮,冲水,反复。小美操作特别简单,全程一锅搞定。
用料
绿豆 | 250克 |
玉米油 | 75克 |
细砂糖 | 100g |
紫甘蓝 | 2片 |
柠檬汁 | 5g |
记忆中的绿豆糕的做法
40分钟V键速度1
加入油,Turbo键,设置2分钟,10次,然后时间30秒速度10反复两次
加入糖,15分钟V键速度3翻炒
因为想做彩色的点缀,炒好后,放了2片紫甘蓝30秒,速度10磨碎,挤点柠檬汁调味,也可以放火龙果做颜色,颜色还是果蔬类的好。时间5分钟V键速度3炒熟后放入六分之一炒好的绿豆糕,搅拌均匀即可
提前做的蜜豆陷儿,也可以不放陷儿,自己选择,有(小美70分钟V键反转1)
形状根据自己喜欢的模具,我这个用的月饼的模具
完成啦