小清新般的扣肉你吃过吗?豆黄金鲜腐竹扣肉
用料
豆黄金天然鲜腐竹 | |
老抽、生抽 | |
料酒、白糖、八角 | |
蒜末、腐乳 | |
芋头 | |
五花肉 |
豆厨房|小清新般的扣肉你吃过吗?豆黄金鲜腐竹扣肉的做法
食材:豆黄金天然鲜腐竹、老抽、生抽、料酒、白糖、八角、蒜末、腐乳、芋头、五花肉
五花肉切厚厚的一片
肉上刷一层老抽
芋头去皮,也切成厚厚的一片
倒油热锅
放进五花肉
肉皮向下,面“锅”思过
煎至今黄后捞出
加入“好基友”—芋头
调酱汁:腐竹汁里加入蒜片、生抽、料酒白糖调成汁
五花肉粘匀调料放入蒸碗内
加入芋头
放进八角
盖上几片鲜腐竹
倒入剩余酱料
入锅大火蒸40分钟“桑拿”
菜品出锅啦~好吃美味的鲜腐竹扣肉~
小贴士
腐竹推荐选用豆黄金天然鲜腐竹。豆黄金天然鲜腐竹只采用非转基因大豆和水,并且0添加,绿色天然,营养价值高。是居家炒菜,做美食的好物。