介个菜，很爽！吃完了排泄一定很通畅。。。可以选用的鱼很多，喜欢肉弹的用黑鱼，喜欢嫩的用清江鱼，屌丝的用鲫鱼。么得他爹去钓鱼捞回来一浴缸的鲫鱼，所以今天害我走屌丝路线了。
用料
| 鲫鱼 | 1条 |
| 西芹 | 半根 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 洋葱 | 半个 |
| 土豆 | 1个 |
| 豆瓣酱 | 一大勺 |
| 白芝麻 | 少许 |
| 小尖椒 | 4/5根 |
| 花椒 | 一勺 |
| 香菜 | 3根 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 豆豉 | 一勺 |
| 盐 | 少许 |
激情烤鱼的做法
鲫鱼用刀背敲晕它，去鳞去鳃
背后开膛。其实我觉得敲晕它，可以减少它的痛苦吧。。。人家疼了只是不说而已，直接活刮实在。。。下不去手。
清理干净内脏基本痴呆状态了，从背后开膛，所以鱼腹部连着。身上切几刀，盐搓搓，吸去水分。
热油，炸硬。两面都炸。炸金黄色后捞出来沥油。倾倒出大部分油。
余油，炒土豆丁、胡萝卜片、洋葱块和蒜末
加豆瓣酱、豆豉、花胶、水，煮一会。
最后撒西芹。
蔬菜铺烤盘底，鱼放上去。撒小尖椒碎，180度烤10分钟。
点缀香菜。鱼皮肉已经酥酥脆脆的，骨头都能吃下去了。
小贴士
还可以搭配魔芋结、莲藕、莴笋，随你喜欢。
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