赤小豆扁豆粉葛西洋菜煲猪腱汤

港综：三餸一汤
好处：祛湿，清热，祛骨火
粉葛买大得，够老，比较甜。
西洋菜：清心润肺。菜可以当一份青菜吃。份量按自家吃的来。

用料  

赤小豆扁豆粉葛西洋菜煲猪腱汤的做法  

1. 1.粉葛连皮洗干净，切块（可以像图片那样切出来，也可以不用特别切皮，我家一般是连皮切块煲）

2. 2.水开放粉葛，赤小豆，扁豆，煲半小时。

3. 3.猪腱冷水下锅焯水，切开比较入味。切好放进锅里煲2小时。
   4.因为红萝卜很容易软，自己控制一下时间即可。（想吃软的早些放，想吃硬一些的晚点放）可以安排在猪腱1小时放。
   

4. 5.西洋菜容易熟，容易变软。需要后放，大火滚时放。此时把罗汉果也放进去。再加盖煲半小时。