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黄油小餐包

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.92W
黄油小餐包的做法步骤图,黄油小餐包怎么做好吃

80%含水量

用料  

黄油 20克
1克
高筋面粉 250克
30克
鸡蛋 1个
牛奶 150克
酵母 3克
奶粉 10克(可不加)

黄油小餐包的做法  

  1. 除黄油外的所有材料放入厨师机,低档(海氏M5用的2档)搅拌成团,成团后3档搅拌至出粗膜,约7分钟

  2. 出粗膜后加入黄油,2档2分钟将黄油搅入面团,4档搅拌至出手套膜,约10分钟

  3. 将和好的面团拿出分成8份,用手团成圆形,放入烤盘,发酵至1.5倍大

  4. 烤箱上下火180℃,30分钟,中途盖一层锡纸防止烤糊

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