花生糖,芝麻糖肯定不陌生,老少皆宜,我家南哥也对这种传统的小吃情有独钟,做多了,后来在传统的基础上融入西式太妃糖的做法,花生糖在原有的焦香基础上牙口更酥,花生芝麻混合太妃味,绝对是吃的停不下来的一款。
用料
花生 | 320g |
黑芝麻 | 180g |
独家太妃味花生糖vs芝麻糖的做法
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小贴士
1. 黄油建议总统或者仪斯尼,奶香浓郁但是一点都不会膻。
2. 芝麻糖的花生芝麻比例可以根据自己喜好加减,总量不要变。
3. 熬糖的锅建议!使用!大口径的不粘!汤锅,我用的网购汤锅口径26cm,不粘是必须的,出锅后不会有糖浆粘在锅里浪费,然后汤锅比较深,熬糖浆可以中火大火都不会铺出来哦,使用平底锅就需要时刻盯着,小火熬煮了。