胡萝卜菠菜小米粥

1.小米最主要的功效是补脾胃，养心安神。 喝小米粥可增强小肠功能，有养胃和养心安神之效。小米亦有美容养颜效果，食用小米能有效减轻皱纹、色斑、色素沉着，因此特别适合追求食疗美容效果的女性。
2.菠菜中含有大量的抗氧化剂，具有抗氧化，促进细胞增殖的作用，常吃菠菜有助于延缓皱纹形成，增强青春活力。经常吃菠菜，也可以降低患视网膜退化的危险，起到保护视力的作用。
3.胡萝卜外号“小人参”。含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，保护视力。胡萝卜中的β-胡萝卜素能够有效的预防皮肤对花粉的过敏症状和过敏性皮炎等过敏性疾病，而且β-胡萝卜素还能够调节细胞内的平衡，加强身体的抗过敏能力，从而使身体不易出现过敏反应。

用料  

胡萝卜菠菜小米粥的做法  

1. 胡萝卜削皮、切丁，备用。

2. 菠菜有大量草酸，先焯水去除草酸，同时也能出去上面的灰尘和杂质。水开2分钟捞出，切小段，备用。

3. 淘洗干净的小米、胡萝卜丁，冷水下锅。最后，等小米粥熬好了，快关火时，将切好的菠菜放进去即可。

4. 好吃又营养的蔬菜小米粥就做好了，颜值也是很高的。