用料
红豆 | 500克 |
藕粉 | 10克 |
桂花 | 克 |
糖 | 150克 |
红豆小元宵的做法
1、500克红豆洗净,下锅煮开,小火十分钟,备用
2、高压锅里放入煮好的500克红豆,1200克水,150克白糖,豆蹄筋模式
3、红豆煮好后备用,然后冷水煮开下入小元宵,我放的是100克左右,小元宵煮飘起来后,一分钟出锅,然后用冷水冲凉备用
4、锅里放水,然后放入煮好的红豆,挖一勺就够了,加入煮好的小元宵,基本上水红豆,小元宵三样比例差不多,水漫过红豆小元宵就行了,煮开加入调好的藕粉,再次煮开就好了
小贴士
1、要是人多的话,可以多煮点小元宵,大概400克左右就可以配上500克红豆 2、水、红豆、元宵比例基本一样, 3、藕粉要用一点点冷水调匀,一定冷水,没有藕粉可以用玉米淀粉代替噢 4、剩下的红豆可以下冷冻,下次需要可以解冻,好保存