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鮸鱼温州鱼丸汤

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:3.13W
鮸鱼温州鱼丸汤的做法步骤图，怎么做好吃

用料  

鮸鱼1条 2斤
葱 葱白
盐 10克
生姜 小撮
淀粉 100克
山粉 30克
白糖 6克
白酒 1勺

鮸鱼温州鱼丸汤的做法  

  1. 鮸鱼去头去骨去刺、这条鮸鱼2斤大致取出500克的鱼肉（图在下面）

    鮸鱼温州鱼丸汤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张

  2. 取出来的鱼刺（上不了图）

    鮸鱼温州鱼丸汤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张

  3. 把鱼肉切成条更有口感（图在下面）

    鮸鱼温州鱼丸汤的做法步骤图，怎么做好吃 第4张

  4. 菜场的师傅告诉我们淀粉和山粉（红薯粉）要加到鱼肉的25%，我只加到20%，

    鮸鱼温州鱼丸汤的做法步骤图，怎么做好吃 第5张

  5. 把所有调料加一起

    鮸鱼温州鱼丸汤的做法步骤图，怎么做好吃 第6张

  6. 水烧开用手直接接刮下更有感觉，

    鮸鱼温州鱼丸汤的做法步骤图，怎么做好吃 第7张

  7. 稍滚一下就OK，加点盐胡椒还有醋，味道更鲜美！

    鮸鱼温州鱼丸汤的做法步骤图，怎么做好吃 第8张

  8. 水越清鱼丸越新鲜

    鮸鱼温州鱼丸汤的做法步骤图，怎么做好吃 第9张

  9. 鱼骨

    鮸鱼温州鱼丸汤的做法步骤图，怎么做好吃 第10张

  10. 切条状更有口感

    鮸鱼温州鱼丸汤的做法步骤图，怎么做好吃 第11张

  11. 鱼肉

    鮸鱼温州鱼丸汤的做法步骤图，怎么做好吃 第12张
Tags：鱼丸汤 鮸鱼 鮸鱼温州鱼丸汤 温州 好吃
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