用料
鸡丝豇豆烧茄子的做法
将豇豆、茄子洗净切条，鸡肉切丝，葱姜切丝备用。
加入适量油，葱、姜、干辣椒炝锅，将鸡肉饭炒熟，取出备用。
加入适量油，加入豇豆、茄子翻炒，至表皮萎缩。
蔬菜熟了以后加入刚炒熟的鸡肉、橄榄菜，翻炒，加生抽，勾芡即可出锅。
小贴士
豇豆不易熟，炒的时间长点。茄子吃油，多加点油。
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