一次成功泡酸菜

第五天忍不住拿出来炒了吃

用料  

一次成功泡酸菜的做法  

1. 洗净绳子挂晒太阳二天

2. 买了七棵介菜

3. 杀青，就是用粗盐好好搓搓每个叶子。

4. 全部这样

5. 逐个放入瓶子里(瓶子提前洗干净，倒开水烫一下，太阳晒干瓶备用)
   加入糯米粉水(提前水烧开放凉，水与糯米粉比例2:8  )
   加三瓶盖白酒，用干净的东西压介菜上，瓶盖放上不要盖紧，放阴凉地方，不要动它了

6. 这样

7. 第五天忍不住夹出来吃了，扑鼻而来的酸香，好饿

8. 夹出来洗一下，切丝就可以炒了

9. 这样

10. 其它继续泡

11. 過年内地邮寄来的肥肠刚刚好炒酸菜，太幸福，吃完继续泡年后吃。

12. 第二顿继续炒

13. 自己做的咸菜，酸菜，酸梅汁〈冰〉自己腌制炸的带鱼。

14. 第七天又吃

15. 味道刚刚好，不用下盐，酸也合适

16. 炒干备用，下面，炒肉都可以

17. 这个买了澄海酸菜

18. 味道好

19. OK

20. 快速好吃

21. 这样