-
发表于:06-20
本菜品灵感来源于重庆特产怪味胡豆,是典型的复合口味菜品,特别适合川渝花椒控口味的人群,特点就是麻香怡人!非川渝人士莫入!如果你受不了麻辣味,可以减量。感谢花椒队川菜大厨出品的怪味排骨...
-
发表于:04-21
鱼腥草买多了,除了煮水,想起来家里还有雪梨,再不吃就要坏了!新汤谱来了~鱼腥草:清热解毒,利湿通淋,消脓排肿。和🍐一起煲汤具有清热止咳的功效。用料鱼腥草50克雪梨一个排骨/瘦肉200克🥕半根姜...
-
发表于:02-18
这是一款酸甜咸辣口味的冷盘,同时也可以当成零食随意搭配,总是能碰撞出不一样的火花。此配方来自于“鉴云素食”第十二期公益素食交流班,大家可以在“鉴云素食”微店买到素肉排等一些食材...
-
发表于:10-15
排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。用料油30克姜片10克排骨500克冰糖40克料酒50克生抽30克老抽5克辣椒面1汤匙花椒4克花椒面1/4茶匙虾仁50...
-
发表于:12-15
嗯~~花椒被我炒黑了~~对不起观众~~蹲墙角悔过去~~~用料肋排姜蒜干辣椒花椒老抽醋糖盐料酒怪味儿排骨的做法排骨洗净沥干水(不想被油星星溅的一身就请放那儿沥一个小时的水)热锅,倒油烧热,...
-
发表于:03-02
感谢重庆见大厨的怪味排骨配方,我在此基础上加了虾仁配料可以按自己喜欢的添加比如:干香菇、胡萝卜等等用料油30克姜片10克纤排(切小块)500克冰糖40克料酒50克醋10克生抽30克老抽5克辣椒面...
-
发表于:07-29
这“怪味儿汁”得拿芝麻酱用拿芝麻油融了,拌出来才能又香又匀,醋和辣椒油也得来点儿,浓厚的底味稳了,味觉就得来点层次感,一点点酸一点点辣,各不压味儿,舌尖放礼花。用料鸡胸肉1块黄瓜1根葱段...
-
发表于:12-22
用料油菜n棵蒜2瓣孜然2勺盐适量油适量怪味油菜的做法锅里下油加蒜和孜然爆香下油菜帮稍稍炒熟下油菜叶翻炒均匀加盐炒熟出锅...
-
发表于:06-25
过年大鱼大肉,想吃清爽滴,夏天也想吃爽口滴,豆瓣酱太咸,就这么吃,我个人喜欢的塞😁😁用料海天豆瓣酱或者六月香豆瓣酱,麻酱,醋,水怪味酱的做法麻酱适量,豆瓣酱适量放少许醋(喜欢吃醋的多放点)加水...
-
发表于:08-12
既不是糖醋排骨,这不是红烧排骨,它是简单快手超极入味好评如潮的怪味排骨。用料排骨500g姜片若干白砂糖3勺酱油6勺白醋1勺白酒1勺葱花若干指天椒3颗怪味排骨【超简单】的做法排骨用热水...
-
发表于:02-06
原本想做芥末花生,结果变成了怪味豆用料花生200克花椒粉0.5勺盐3克鸡蛋1个面粉适量玉米淀粉适量青芥末1勺怪味豆的做法看配料你们可能看出来了,其实我想做芥末花生于是我就把花生洗净,放...
-
发表于:10-15
排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。用料冰糖40克姜片10克排骨500克料酒50克油30克生抽30克老抽5克花椒面1/4汤匙虾仁50克辣椒面1汤匙醋10克...
-
发表于:05-12
简单又美味的怪味鸭,屡试不爽用料鸭1只干辣椒适量姜适量蒜适量白糖100克醋10勺花椒适量怪味鸭的做法卤鸭一只过油捞出备用(喜欢有嚼劲就可以多过一下)调汁备用:白糖二两,醋淹过白糖锅内留...
-
发表于:10-16
重庆美善品花椒队见见,本菜品灵感来源于重庆特产怪味胡豆,是典型的复合口味菜品,特别适合川渝花椒控口味的人群,特点就是麻香怡人!非川渝人士莫入!用料30克油10克姜,切片500g仟排骨,切小块40...
-
发表于:06-05
用料糖克孜然粉适量胡椒粉适量辣椒粉适量料酒适量面粉适量鲜虾15只白芝麻适量葱适量怪味虾的做法鲜虾洗净,去头,开背,去两侧虾线加入料酒、胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、白糖、腌制十五分钟锅...
-
发表于:10-19
重庆风味的一道菜,灵感来自于重庆小吃怪味胡豆,感谢见大厨的分享。花椒是按个人口感来放的,如果不喜欢太麻,可以减少用量用料排骨500克油、老姜、辣椒粉、糖粉、生抽、老抽、红花椒、料酒...
-
发表于:03-13
不加一滴水的红烧排骨解放双手是其一烹饪过程满屋飘香是重点😋大家一定试试呀用料排骨(切小块)500克食用油30克花椒粒(爆香用)5g生抽30克老抽5克醋10克料酒50克冰糖40克花椒粒5克辣椒面10...
-
发表于:05-07
我用的新鲜胡豆,如果是干胡豆,需要提前泡一晚上,用料新鲜胡豆,如果是干胡豆需要泡一晚上一斤,具体吃多少看自己了糖,盐,辣椒面,花椒面根据自己口味增减怪味胡豆,怪味豌豆,恩恩厨房的做法如果是干...
-
发表于:03-29
下晚班买的排骨。本来想做荔浦芋头蒸排骨,料理的时候发现肉质不理想,不够鲜嫩,于是临时决定红烧,用土豆来配。炖的时候放了菠萝,调料里搁了孜然,于是有了这道,杂烩·怪味土豆。土豆炖的软烂入...
-
发表于:12-29
同事发给我的怪味排骨食谱,我根据自己家人喜好进行了改良。小美做饭菜,配料部分自己也可以DIY哦!用料排骨500克(仟排)姜片10克干花椒2茶匙+2茶匙花椒粉1/4茶匙生抽30克醋10克油30克冰糖25克...
-
发表于:12-04
糖醋排骨吃腻了,就来份怪味排骨吧!用料肋排500克油20克花椒10克姜片10克干辣椒10克冰糖40克花椒粉1汤匙生抽30克老抽5克镇江香醋10克小美怪味排骨的做法肋排放入网兜,放入主锅,水莫过排骨,...
-
发表于:12-29
用的是28*28的方盘用料高筋面粉385克牛奶225g(留10g左右看情况添加)全蛋液30克全蛋液适量(刷表面)糖75克盐3克高糖酵母粉4.5克黄油35克巧克力少许(画表情用)搞怪小排包的做法把除了黄油及巧...
-
发表于:05-27
用料鸡随意干辣椒4个花椒5粒老抽1/5勺盐一丁点冰糖6颗怪味鸡的做法热锅冷油放冰糖融化加入焯过水的鸡肉(我是用的鸡汤里的鸡肉,因为不爱喝汤吃肉所以挑出来的)鸡肉上色,干辣椒剪段、花椒撒...
-
发表于:05-25
酸甜排骨都是炒的,可是用烤箱烤的会怎么样呢?用料排骨500克红腐乳半块蚝油一扫料酒半勺陈醋半勺番茄酱一勺沙茶酱一小勺蒜蓉辣椒酱一小勺姜蒜适量蜂蜜一大勺【怪味】酸甜烤排骨的做法排...
-
发表于:12-17
一口…两口…停不下来!这有酸有甜有辣的粤式怪味牛仔骨还不来尝一下用料牛仔骨800克食用油50克辣椒面8克白芝麻10克柠檬汁10克香叶2片葱段10克姜末3克丁香5克料酒30克生抽50克香醋30克...